Stekt laks med appelsinglasur
Lær hvordan du lager perfekt seared laks med en søt og syrlig appelsinglasur. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som imponerer.
Om denne retten
Stekt laks med appelsinglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer laksefileter à 6 gram, spiseskje sesamolje, spiseskjeer lavsodium soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 laksefileter à 6 gram
- 1 spiseskje sesamolje
- 3 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 0,6 dl hvitvin
- 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 teskje appelsinskall
- 3 spiseskjeer sherry
- 1/2 teskje revet fersk ingefær
- 2 skiver appelsin
Ingredienser
- 6 laksefileter à 6 gram
- 1 spiseskje sesamolje
- 3 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 0,6 dl hvitvin
- 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 teskje appelsinskall
- 3 spiseskjeer sherry
- 1/2 teskje revet fersk ingefær
- 2 skiver appelsin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Brun fiskefiletene i sesamolje i en stor, veldig varm stekepanne i 1 minutt på hver side. Du skal høre fisken frese. Ta filetene av varmen og overfør dem til en glassform eller en ildfast form. Drypp soyasausen og vinen over, og stek dem i 10 minutter. Ta dem ut av ovnen. I mellomtiden varmer du opp appelsinjuice, appelsinskall, sherry og ingefær i en liten kjele over middels høy varme til det er redusert til halvparten. Tilsett appelsinskivene og rør en eller to ganger, til sausen blir tykk. Ta av varmen, drypp sausen over fisken, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laks med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laks med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laks med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Stekt laks med appelsinglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laks med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laks med appelsinglasur?▼
En porsjon av Stekt laks med appelsinglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
