Kyllingsalat med mango og pekannøtter
Denne kyllingsalaten med mango chutney og sprø pekannøtter er perfekt for en lett og velsmakende lunsj eller forrett. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl kokt, benfri kylling, skåret i 2 cm biter
- 1 ss limesaft
- Salt
- Pepper
- En liten klype tørr sennep
- 2 ss hakket rødløk
- 0.6 dl hakket selleri
- 1 ss mangochutney
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl ristede, hakkede pekannøtter
- 1 ss hakket persille
- 2 blader bibb-salat
Ingredienser
- 3.2 dl kokt, benfri kylling, skåret i 2 cm biter
- 1 ss limesaft
- Salt
- Pepper
- En liten klype tørr sennep
- 2 ss hakket rødløk
- 0.6 dl hakket selleri
- 1 ss mangochutney
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl ristede, hakkede pekannøtter
- 1 ss hakket persille
- 2 blader bibb-salat
Slik gjør du:
- Vend kyllingen i limesaft, rikelig med sort pepper og en klype tørr sennep.
- La den marinere i minst 30 minutter i en glassbolle.
- Løft på bollen og fjern eventuelt væske.
- Tilsett de resterende ingrediensene og bland godt.
- Server oppå salatblader.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten er en herlig smakseksplosjon av søtt, syrlig og nøtteaktig. Oppskriften er inspirert av typiske smaker fra Sør-Asia, og balanserer perfekt mellom lettkrydret kylling, fyldig mango chutney og sprø pekannøtter. Perfekt som en frisk lunsj eller en annerledes forrett som garantert vil vekke oppsikt blant dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun benfri kyllingfilet for den møreste og saftigste teksturen.
- 2La kyllingen marinere i limesaft og tørr sennep i minst 30 minutter for å gi den en ekstra dyp, aromatisk smak.
- 3Knuser du pekannøttene rett før servering, vil de beholde en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Server denne salaten på en base av sprø bibb-salat for å skape en flott kontrast i tekstur. En kjølig, frisk hvitvin eller en spritdrikk med lime vil komplementere de eksotiske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med mango og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med mango og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med mango og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med mango og pekannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med mango og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med mango og pekannøtter?▼
En porsjon av Kyllingsalat med mango og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
