Stekt kyllingsalat
Oppskriften på roast kylling salat er perfekt for en lett og velsmakende sommerlunsj. Enkel å lage, sunn og smakfull. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne stekte kyllingsalaten er en herlig smakseksplosjon av søtt, syrlig og nøtteaktig. Oppskriften er inspirert av typiske smaker fra Sør-Asia, og balanserer perfekt mellom lettkrydret kylling, fyldig mango chutney og sprø pekannøtter. Perfekt som en frisk, annerledes forrett som garantert vil vekke oppsikt blant dine gjester.
Ingredienser
- 3,2 dl kokt, benfri kylling, skåret i 2 cm biter
- 1 spiseskje limesaft
- Salt og pepper
- Tørr sennep, en liten klype
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 0,6 dl hakket selleri
- 1 spiseskje mangochutney
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl ristet, hakket pekannøtt
- 1 spiseskje hakket persille
- 2 blader bibb-salat
Ingredienser
- 3,2 dl kokt, benfri kylling, skåret i 2 cm biter
- 1 spiseskje limesaft
- Salt og pepper
- Tørr sennep, en liten klype
- 2 spiseskjeer hakket rødløk
- 0,6 dl hakket selleri
- 1 spiseskje mangochutney
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl ristet, hakket pekannøtt
- 1 spiseskje hakket persille
- 2 blader bibb-salat
Fremgangsmåte
- 1Oppskriften er hentet fra Jane Doerfer.
- 2Vend kyllingen i limesaft, rikelig med sort pepper og en klype tørr sennep. La den marinere i minst 30 minutter i en glassbolle. Løft på bollen og fjern eventuelt væske. Tilsett de resterende ingrediensene. Server oppå salatblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun benfri kyllingfilet for den møreste og saftigste teksturen.
- 2La kyllingen marinere i limejuice og tørr sennep i minst 30 minutter for å gi den en ekstra dyp, aromatisk smak.
- 3Knuser du pekannøttene rett før servering, vil de beholde en deilig sprøhet.
Serveringsforslag
Server denne salaten på en base av sprø bibb-salat for å skape en flott kontrast i tekstur. En kjølig, frisk hvitvin eller en spritdrikk med lime vil komplementere de eksotiske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Stekt kyllingsalat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kyllingsalat?▼
En porsjon av Stekt kyllingsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
