Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk kylling- og broccolisaute. En enkel oppskrift som passer til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne stekte kyllingen og brokkolien i asiatisk stil er en ekte smakseksplosjon for tungen. Den friske, krydrete glasuren laget med soyasaus, ingefær og hvitløk gir retten en unik umami-smak som får deg til å ønske deg mer. Oppskriften har røtter i Sør-Øst-Asia, og perfekt for å bringe varme, asiatiske smaker inn i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 4,7 dl broccolibuketter
- 8 kinesiske eggenudler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sesamolje
- 1,2 dl finhakket vårløk
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 340 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje soyasaus
- 1/2 teskje sukker
- 2,4 dl kyllingkraft blandet med 2 teskjeer maisstivelse
- Salt og pepper
- Hakkede, ristet peanøtter til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl broccolibuketter
- 8 kinesiske eggenudler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sesamolje
- 1,2 dl finhakket vårløk
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 340 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje soyasaus
- 1/2 teskje sukker
- 2,4 dl kyllingkraft blandet med 2 teskjeer maisstivelse
- Salt og pepper
- Hakkede, ristet peanøtter til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Forhåndskok brokkolien i ett minutt og fjern den. Tilsett kinesiske nudler og kok i 5 minutter eller til de er al dente.
- 2Varm opp en stor stekepanne med vegetabilsk olje og sesamolje. Når oljen er varm, tilsett vårløk, ingefær og hvitløk, og stek under omrøring i 30 sekunder.
- 3Tilsett kyllingen og stek under omrøring til den ikke lenger er rosa. Ha i soyasaus og sukker, og la det småkoke i 10 sekunder. Rør inn den forhåndskokte brokkolien.
- 4Bland buljongen med maisstivelse og tilsett den i pannen, og la det så småkoke til det begynner å tykne lett. La det småkoke til det er lett tykkere. Server over nudler og pynt med ristet peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne strimler av kyllingbryst for rask stekeprosess uten å tørke ut kjøttet\nSkyll brokkolien godt for å fjerne alle biter av stilker før forhåndskoking\nForhåndskokingen av brokkolien holder den sprø og gir den en flott mørk grønn farge
Serveringsforslag
Servér den stekte kyllingen og brokkolien over de kinesiske nudlene, og pynt rikelig med ristet peanøtter for en nydelig teksturkontrast. En kjølig, frisk øl eller et glass hvitvin vil komplimentere rettens asiatiske smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil?▼
En porsjon av Stekt kylling og brokkoli – asiatisk stil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
