Wok med kylling, paprika og sukkererter
Lær hvordan du lager en smakfull wok med kylling, gul paprika og sukkererter. En rask og sunn rett perfekt for travle hverdager.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts maisstivelse
- 2 ss soyasaus
- 1.5 ts soyasaus
- 2 ss riseddik
- 2 ts riseddik
- 1.5 ts asiatisk (ristet) sesamolje
- 0.8 dl vann
- 1 ss vann
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2.5 cm tykke biter
- 1.5 ts sukker
- 1.5 ts salt
- 0.8 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1 ss finhakket vårløk
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 1 liten gul paprika, skåret i tynne strimler
- 115 g sukkererter, trimmet og delt på tvers
- Kokt ris som tilbehør
Ingredienser
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts maisstivelse
- 2 ss soyasaus
- 1.5 ts soyasaus
- 2 ss riseddik
- 2 ts riseddik
- 1.5 ts asiatisk (ristet) sesamolje
- 0.8 dl vann
- 1 ss vann
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2.5 cm tykke biter
- 1.5 ts sukker
- 1.5 ts salt
- 0.8 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1 ss finhakket vårløk
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 1 liten gul paprika, skåret i tynne strimler
- 115 g sukkererter, trimmet og delt på tvers
- Kokt ris som tilbehør
Slik gjør du:
- I en bolle rører du sammen 1 ts maisstivelse, 1.5 ts soyasaus, 2 ts riseddik, 0.5 ts sesamolje og 1 ss vann til maisstivelsen er oppløst.
- Tilsett kyllingen og la den marinere i 15 minutter.
- I en liten bolle rører du sammen resten av maisstivelsen (1 ss), 2 ss soyasaus, 2 ss riseddik, 1 ts sesamolje og 0.8 dl vann med sukker, salt og buljong til maisstivelsen er oppløst. Sett dette til side som en jevning.
- I en wok eller stor tykkbunnet stekepanne varmer du opp vegetabilsk olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Wok kyllingen til den er ugjennomsiktig og akkurat gjennomstekt. Overfør den med en hullsleiv til en sil over en bolle.
- Kast alt unntatt ca. 2 ss av oljen i wokken.
- Wok vårløk, hvitløk og ingefær i oljen i 10 sekunder, eller til blandingen er aromatisk.
- Tilsett paprika og sukkererter og wok blandingen i 1 minutt.
- Tilsett den reserverte buljongjevningen og kyllingen, og wok i 1 minutt, eller til kyllingen er gjennomvarm.
- Server kyllingwokken over risen.
Om denne retten
Denne wokretten med kylling, gul paprika og sukkererter er en autentisk asiatisk rett som kombinerer saftige kyllingbiter med sprø, knasende grønnsaker i en krydret, søt og syrlig saus. Retten har sine røtter i kinesisk wokmat og er perfekt for en rask og smaksrik middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen marineres godt i den søte og syrlige sausen før steking – dette gir kjøttet en flott smak.
- 2Bruk friske, knasende sukkererter i retten for en fin kontrast i tekstur og smak.
- 3Er paprikaen for sterk, prøv å bruke en rød eller oransje paprika i stedet for den gule.
Serveringsforslag
Server denne fargerike kyllingwokken over en god mengde dampet, hvit ris for å nyte den fulle smaksopplevelsen. En frisk, asiatisk inspirert salat på siden passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med kylling, paprika og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med kylling, paprika og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med kylling, paprika og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Wok med kylling, paprika og sukkererter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med kylling, paprika og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med kylling, paprika og sukkererter?▼
En porsjon av Wok med kylling, paprika og sukkererter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
