Omelett med stekt grønnkål og bacon

Ingredienser

2porsjoner

1 ss eddik

Salt og nymalt sort pepper

4 store egg

Hakket fersk bladpersille

3 ss usaltet smør, delt

115 g dobbeltrøkt bacon, skåret i små terninger

450 g babygrønnkål (eller en blanding av kål, sennepskål, løvetannblader, rødbetblader), store stilker fjernet ved behov

0.6 dl grønnsaksbuljong, kyllingkraft eller vann, mer ved behov

Noen dråper chipotle-chilisaus

Ingredienser

2porsjoner

1 ss eddik

Salt og nymalt sort pepper

4 store egg

Hakket fersk bladpersille

3 ss usaltet smør, delt

115 g dobbeltrøkt bacon, skåret i små terninger

450 g babygrønnkål (eller en blanding av kål, sennepskål, løvetannblader, rødbetblader), store stilker fjernet ved behov

0.6 dl grønnsaksbuljong, kyllingkraft eller vann, mer ved behov

Noen dråper chipotle-chilisaus

Slik gjør du:

Smelt 1 ss smør i en 25 cm non-stick panne over middels varme.

Tilsett bacon og stek til den er gyllen og sprø, og fettet har rent ut, ca. 10 minutter.

Tilsett grønnsakene, kraft, chilisaus og eddik.

Kok til grønnsakene akkurat har visnet, ca. 5 minutter.

Krydre med salt og pepper, og tilsett mer kraft om nødvendig hvis grønnsakene tørker ut før de er møre.

I en liten non-stick panne over middels varme, tilsett de resterende 2 ss smør og la det smelte.

Visp eggene i en bolle til de er luftige, og krydre med salt og pepper.

Hell eggene i pannen og la dem steke til bunnen begynner å sette seg, opptil ett minutt.

Bruk en varmebestandig slikkepott, skyv forsiktig den ene kanten av egget inn mot midten av pannen mens du heller pannen for å la det flytende egget renne inn under.

Gjenta med de andre kantene til det ikke er mer flytende egg igjen.

Legg grønnsakene langs midten av omeletten og rull den sammen til en sylinder.

Flytt den over på et serveringsfat, krydre toppen med salt og pepper, og pynt med persille.

Om denne retten

Denne omeletten med stekt grønnkål og bacon er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for en sunn start på dagen. Den kombinerer sprøstekt bacon, saftige babygrønnsaker og luftige egg i en enkel, men smakfull rett. Oppskriften er inspirert av de klassiske sauterte grønnsaksrettene i det amerikanske sørstatskjøkkenet, og gir en herlig smaksblanding av salt, syrlig og litt røykete toner.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, møre grønnsaker for best resultat – gjerne en blanding av ulike typer for variasjon i smak og tekstur.

2For en ekstra fyldig omelett, visp en spiseskje kremfløte inn i eggblandingen.

3For en litt spissere rett, tilsett litt sitronsaft eller rødvinseddik til grønnsaksblandingen.

Serveringsforslag

Server omeletten varm, gjerne med et utvalg saftige tomater, knasende sprøstekte poteter eller et glass frisk appelsinjuice på siden. Omeletten passer perfekt både til frokost og lunsj.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Omelett med stekt grønnkål og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Omelett med stekt grønnkål og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Omelett med stekt grønnkål og bacon?▼

Total tilberedningstid for Omelett med stekt grønnkål og bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Omelett med stekt grønnkål og bacon vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Omelett med stekt grønnkål og bacon?▼

En porsjon av Omelett med stekt grønnkål og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.