Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus
Lær hvordan du lager smakfulle kjøttkaker stekt i paprikaringer med en deilig tomatsaus. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av kalkun
- 2 skiver hvitt brød, skåret i terninger
- 1 (790 g) boks knuste tomater med basilikum
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 egg
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss hakkede salvieblader, pluss 6 til 8 hele blader til steking
- Noen dråper Worcestershire-saus
- Noen dråper sterk saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olje
- Vegetabilsk olje til fritering
Ingredienser
- 1 grønn paprika
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av kalkun
- 2 skiver hvitt brød, skåret i terninger
- 1 (790 g) boks knuste tomater med basilikum
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 egg
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss hakkede salvieblader, pluss 6 til 8 hele blader til steking
- Noen dråper Worcestershire-saus
- Noen dråper sterk saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olje
- Vegetabilsk olje til fritering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Fjern kjernen og frøene fra paprikaene. Skjær dem i 2,5 cm tykke ringer og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Du bør få omtrent 3 ringer per paprika.
- I en stor bolle blander du sammen storfekjøtt, kalkun, brød, 1,2 dl av tomatene, hvitløk, egg, løk, hakket salvie, Worcestershire-saus, sterk saus, og krydr med salt og pepper.
- Trykk kjøttdeigen jevnt inn i paprika-ringene.
- I en stekepanne over middels høy varme, tilsett 1 ss olje. Stek kjøttdeigringene på begge sider til de er gyldne, ca. 5 minutter per side.
- Tilsett de resterende tomatene i pannen og la det småkoke til kjøttkakene er gjennomkokte, 20 til 25 minutter.
- I mellomtiden, i en liten kjele, varm opp 2,5 cm vegetabilsk olje til en dypfriteringstermometer viser 160 grader Celsius.
- Legg salviebladene forsiktig i oljen og fritér til de er gylne, 1 til 2 minutter.
- Pynt kjøttdeigringene med de friterte salviebladene før servering.
Om denne retten
Disse fargerike kjøttkakeringene med paprika byr på en spennende matlagingsopplevelse. Oppskriften er en smakfull rett som feirer sesongens grønnsaker og tilbyr en mettende middag. Rett fra pannen smelter den fylte kjøttdeigen sammen med den søte paprikaen og den sprø, aromatiske salvien for en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for å kverne fersk svart pepper over kjøttdeigblandingen – det tilfører en deilig aroma og krydder som løfter hele retten.
- 22. Fritér salviebladene rett før servering – det gir en sprø og smakfull garnering som kontrasterer perfekt mot den myke kjøttdeigen.
- 33. Ikke nøl med å eksperimentere med ulike paprikavarianter – grønn, gul og rød gir en vakker fargepalett, men du kan også bruke oransje eller lilla paprika for enda mer fargespill.
Serveringsforslag
Servér de stekte kjøttkakeringene med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og en lett sitrusdressing. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass italiensk Chianti vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus?▼
En porsjon av Kjøttkaker i paprikaringer med tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
