Pizza med stekt squash og gorgonzola
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med ovnsbakt squash og smeltende gorgonzolaost. En perfekt rett for høstsesongen.
Foto av Taryn Elliott på Pexels
Ingredienser
- 1 (ca. 450 g) acorn squash
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss olivenolje
- 1 ts rød pepperflak
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 450 g pizzadeig
- 2.5 dl revet helmelk mozzarellaost
- 1.25 dl smuldret gorgonzola
- 2.5 dl ruccola
Ingredienser
- 1 (ca. 450 g) acorn squash
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss olivenolje
- 1 ts rød pepperflak
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 450 g pizzadeig
- 2.5 dl revet helmelk mozzarellaost
- 1.25 dl smuldret gorgonzola
- 2.5 dl ruccola
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Del squashen i to fra topp til bunn. Fjern frøene. Skjær squashen i halvmåner på 1.25 til 2 cm bredde og legg dem i en middels stor bolle.
- Venn squashen med sirupen, olivenoljen, rød pepperflak, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Legg squashen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til den er mør og gyllen, ca. 20–25 minutter.
- Hold ovnstemperaturen på 190 grader Celsius. Kjevle ut pizzadeigen på et bakepapir med mel til en diameter på 33 centimeter.
- Legg pizzaen og bakepapiret på et stekebrett. Strø mozzarella og gorgonzola over pizzadeigen.
- Stek i ovnen til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 25–30 minutter.
- Skrell squashen. Legg den stekte squashen på den ferdigstekte pizzaen.
- Topp med ruccola og resten av saltet og pepperet. Skjær opp og server.
Om denne retten
Denne pizzaoppskriften tar den klassiske squash-kombinasjonen til nye høyder. Den søte, stekte squashen og den kremete gorgonzolaosten skaper en uventet, men helt fantastisk smakskombinasjon. Retten er inspirert av høstens smaker og blir perfekt til et koselig middagsselskap eller en hyggelig kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte squashen i jevne, tykke skiver for at de blir ordentlig sprø i kantene og møre i midten.
- 2Bruk gjerne litt ekstra lønnesirup for en deilig karamellisert overflate på squashen.
- 3For en enda mer intens smak, kan du erstatte noe av mozzarellaen med ekstra gorgonzola.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er best når den serveres varm, med et glass tørr hvitvin som komplimenterer de intense smakene. En frisk, grønn salat på siden gjør seg også veldig bra.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med stekt squash og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med stekt squash og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med stekt squash og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Pizza med stekt squash og gorgonzola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med stekt squash og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med stekt squash og gorgonzola?▼
En porsjon av Pizza med stekt squash og gorgonzola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
