Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med stekt kalveslever, bacon, løk og en kremet blue ost tart. Perfekt for spesielle anledningermiddager.
Om denne retten
Denne rettens kombinasjon av sprø kalvelever og den kremet, fylte løktarten er et smakseksplisjon for sansene. Den byr på en klassisk fransk-inspirert komfort, der den delikate leveren kontrasteres av den gode, saltede baconen og den rike, kremete blåmuggsosten. Denne retten er et perfekt valg for en spesiell middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- Mel til å støve leveren med
- 4 unse kalvelever, delt i to stykker på 2 unse hver
- 4 unse røkt bacon
- 1 spiseskje smør
- 1 gul løk
- Salt og pepper, etter smak
- 1 teskje rosmarin
- 1 (23 cm) frossen paideig
- 1 spiseskje Maytag blåmuggost
- 1 håndfull ruccola
- 2 spiseskjeer ristede hvitløksfedd
- 2 unse balsamicoeddik
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- Mel til å støve leveren med
- 4 unse kalvelever, delt i to stykker på 2 unse hver
- 4 unse røkt bacon
- 1 spiseskje smør
- 1 gul løk
- Salt og pepper, etter smak
- 1 teskje rosmarin
- 1 (23 cm) frossen paideig
- 1 spiseskje Maytag blåmuggost
- 1 håndfull ruccola
- 2 spiseskjeer ristede hvitløksfedd
- 2 unse balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Dryss lett mel på leveren og legg den i pannen, og stek i 5 sekunder før du snur den. Tilsett ruccola og hvitløk, og sautér raskt. Deglaser med balsamicoeddik og server over løktart, oppskriften følger.
- 2Til tartleten: Stek oppdelt bacon til det er sprøtt. Tilsett smør, løk, rosmarin og kok til det er mørt. Krydre med salt og pepper. Kjevle ut deigen, legg fyllet i midten og topp med blåmuggost. Brett inn kantene og stek i en forvarmet ovn på 250°C (500°F) til den er gyllenbrun, ca. 10–12 minutter. Server med kalvlever.
Tips og Varianter
- 1- Støv leveren lett med mel for å få en fin stekeskorpe
- 2- Erstatt Maytag blåmuggost med en annen fast blåmuggost hvis ønskelig
- 3- Server tarten varm for best tekstur og smak
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass fyldig rødvin og en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart?▼
Total tilberedningstid for Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart?▼
En porsjon av Stekt kalvelever med bacon, løk og Maytag Blue Cheese-tart inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
