Stekt kalkun med pestoris og risfyll.
Oppskrift på saftig roast kalkun fylt med pesto-ris fyll, perfekt for høytider eller søndagsmiddag. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske stekte kalkunen er langt mer enn bare et tradisjonelt julemat. Den fylles med en smaksrik pestoris som gir en herlig kombinasjon av friske, nøtteaktige smaker og den myke, smøraktige teksturen fra det stekte kalkunbrystet. Denne retten er et virkelig høydepunkt for enhver festlig anledning, enten det er jul, påske eller en annen spesiell begivenhet.
Ingredienser
- 9,5 dl kokt ris
- 2,4 dl pesto
- 1,2 dl pinjekjerner
- 8- til 10-punds kalkun
- Olivenolje
- Baconskiver
Ingredienser
- 9,5 dl kokt ris
- 2,4 dl pesto
- 1,2 dl pinjekjerner
- 8- til 10-punds kalkun
- Olivenolje
- Baconskiver
Fremgangsmåte
- 1Vend risen med pesto og pinjekjerner, og fyll fuglen lett. Lukk ventilen og truss fuglen. Gni godt inn med olivenolje. Plasser kalkunen på siden på en rist i en stekepanne. Dekk med skiver av bacon og stek ved 160°C (325°F) i 1 time. Vend den over på den andre siden og stek i ytterligere en time. Vend fuglen på ryggen og stek med bacon som dekker brystet og lårene til fuglen er mør og gjennomstekt. Pensle av og til. Denne deilige retten får ekstra smak av en rik fløtesaus laget med kalkunbuljong. Server med grillede tomater, sprø fransk brød og en kraftig rødvin — for eksempel en Châteauneuf-du-Pape eller Gigondas. Avslutt med frisk frukt og en god dessertost.
- 2Vend risen med pesto og pinjekjerner, og fyll fuglen lett. Lukk ventilen og truss fuglen. Gni godt inn med olivenolje. Plasser kalkunen på siden på en rist i en stekepanne. Dekk med skiver av bacon og stek ved 160°C (325°F) i 1 time. Vend den over på den andre siden og stek i ytterligere en time. Vend fuglen på ryggen og stek med bacon som dekker brystet og lårene til fuglen er mør og gjennomstekt. Pensle av og til.
- 3Denne deilige retten får ekstra smak av en rik fløtesaus laget med kalkunbuljong. Server med grillede tomater, sprø fransk brød og en kraftig rødvin — for eksempel en Châteauneuf-du-Pape eller Gigondas. Avslutt med frisk frukt og en god dessertost.
Tips og Varianter
- 1Bruk en jevn og utholdende steketemperatur for å oppnå en perfekt sprø og gyllen kalkunhud.
- 2Rulles kalkunen stramt inn og lukkes godt, vil den beholde all den deilige fuktigheten under stekingen.
- 3Er du usikker på når kalkunen er ferdigstekt? Bruk et steketermometer for å måle at den har oppnådd en kjernetemp på 75°C.
Serveringsforslag
Denne fylte kalkunretten passer utmerket til å serveres sammen med grove, grove grønnsakssalater, ovnsbakte rotgrønnsaker og et glass av en mørk, fruktpreget rødvin som kompletterer de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kalkun med pestoris og risfyll.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kalkun med pestoris og risfyll.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kalkun med pestoris og risfyll.?▼
Total tilberedningstid for Stekt kalkun med pestoris og risfyll. er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kalkun med pestoris og risfyll. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kalkun med pestoris og risfyll.?▼
En porsjon av Stekt kalkun med pestoris og risfyll. inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
