Stekt kalkun
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull roast kalkun med vår enkle oppskrift. Perfekt til høytider eller søndagsmiddag.
Om denne retten
Denne stekte kalkunen er et festlig og tradisjonelt juletårn som garantert vil imponere familien og vennene dine. Med et komplekst krydderprofil av Nature's Seasons og saftig kjøtt som faller av beinet, er denne kalkunen noe helt utenom det vanlige. Dens opprinnelse stammer fra den nordamerikanske urfolkskulturen, og har blitt en integrert del av det moderne julebordet både i Norge og ellers i verden.
Ingredienser
- 1. 1 fersk kalkun på 6805 gram
- 2. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3. Salt og pepper, etter smak
- 4. Nature's Seasons krydderblanding, etter smak
Ingredienser
- 1. 1 fersk kalkun på 6805 gram
- 2. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3. Salt og pepper, etter smak
- 4. Nature's Seasons krydderblanding, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. Fjern nakke, lever og hjerte fra kalkunen. Skyll kalkunen innvendig og utvendig med kaldt vann. Tørk kalkunen godt.
- 33. Gni inn kalkunen med vegetabilsk olje, salt, pepper og Nature's Seasons på begge sider. Plasser kalkunen med brystet ned i en V-formet rist i en grunn langpanne. Pakk kalkunen tett inn i aluminiumsfolie. Sett kalkunen i ovnen og stek i ca. 3 ½ time (15 minutter per pund).
- 44. Når det gjenstår omtrent en halv time av steketiden, fjern folien og snu kalkunen slik at brystet vender opp for å få fin farge. Kalkunen er ferdig når kjøtttermometeret som er satt inn i den tykkeste delen av låret, uten å berøre beinet, viser 175 til 180 grader Fahrenheit (ca. 80 til 82 grader Celsius). La kalkunen hvile i ca. 20 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, ikke frossen kalkun for best mulig resultat.
- 2Skyll kalkunen godt innvendig for å fjerne blodkoagler og eventuelle rester.
- 3La kalkunen hvile i 20 minutter før servering for at kjøttsaftene kan fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den saftige kalkunen med en kremete potetmos, syrlige tyttebær og sprø, ristet brokkoli for en balansert og festlig julemiddag. Avslutt gjerne måltidet med et glass krydret julegløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kalkun?▼
Total tilberedningstid for Stekt kalkun er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kalkun?▼
En porsjon av Stekt kalkun inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
