Saftig helstekt kalkun
Lær hvordan du steker en saftig og smakfull kalkun perfekt til høytider eller søndagsmiddag med vår enkle oppskrift.
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 1 hel fersk kalkun på 6,8 kg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Nature's Seasons krydderblanding, etter smak
Ingredienser
- 1 hel fersk kalkun på 6,8 kg
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Nature's Seasons krydderblanding, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Fjern nakke, lever og hjerte fra kalkunen. Skyll kalkunen innvendig og utvendig med kaldt vann. Tørk kalkunen godt med kjøkkenpapir.
- Gni inn kalkunen med vegetabilsk olje, salt, pepper og Nature's Seasons krydderblanding på alle sider. Plasser kalkunen med brystet ned i en V-formet rist i en grunn langpanne. Pakk kalkunen tett inn i aluminiumsfolie. Sett kalkunen i ovnen og stek i ca. 3,5 timer (beregn 15 minutter per 450 gram).
- Når det gjenstår omtrent en halv time av steketiden, fjern folien og snu kalkunen slik at brystet vender opp for å få en fin gyllen farge. Kalkunen er ferdig når et kjøtttermometer, satt inn i den tykkeste delen av låret uten å berøre beinet, viser 80-82 °C. La kalkunen hvile i ca. 20 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne stekte kalkunen er et festlig og tradisjonelt midtpunkt som garantert vil imponere familie og venner. Med et komplekst krydderprofil fra Nature's Seasons og saftig kjøtt som faller av beinet, er denne kalkunen noe helt utenom det vanlige. Kalkunen har en lang historie som festmat, og har blitt en integrert del av det moderne julebordet både i Norge og ellers i verden.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, ikke frossen kalkun for best mulig resultat.
- 2Skyll kalkunen godt innvendig for å fjerne eventuelle rester.
- 3La kalkunen hvile i 20 minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt og gi en saftigere kalkun.
Serveringsforslag
Servér den saftige kalkunen med en kremet potetmos, syrlige tyttebær og sprø, ristet brokkoli for en balansert og festlig middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass krydret julegløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig helstekt kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig helstekt kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig helstekt kalkun?▼
Total tilberedningstid for Saftig helstekt kalkun er omtrent 240 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig helstekt kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig helstekt kalkun?▼
En porsjon av Saftig helstekt kalkun inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
