Wok-stekt hjertesalat med hvitløk
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull wok-stekt hjertesalat med hvitløk, perfekt som en rask forrett eller siderett. En sunn og velsmakende oppskrift for alle anledninger.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 1 ss Shaoxing risvin eller tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 0.75 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 5 mellomstore hvitløksfedd, knust og skrelt
- 450 g hjertesalat, kuttet på tvers i 2,5 cm brede biter
- 1 ts sesamolje
Ingredienser
- 1 ss Shaoxing risvin eller tørr sherry
- 1 ss soyasaus
- 0.75 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 5 mellomstore hvitløksfedd, knust og skrelt
- 450 g hjertesalat, kuttet på tvers i 2,5 cm brede biter
- 1 ts sesamolje
Slik gjør du:
- Bland risvin eller sherry, soyasaus, sukker og salt i en liten bolle.
- Varm opp en 35 cm flatbunnet wok på høy varme til en vanndråpe fordamper innen 1 til 2 sekunder etter kontakt.
- Rør inn vegetabilsk olje, tilsett hvitløk og wok-stek i 5 sekunder.
- Tilsett salat og wok-stek i 1 til 2 minutter, eller til den akkurat er myk.
- Rør i sausen, surr den inn i woken, og wok-stek i ytterligere 30 sekunder til 1 minutt, eller til salaten er akkurat mør, men fortsatt lys grønn.
- Ta av varmen, drypp over sesamolje, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre wok-stekte hjertesalaten er et stykke av ren kulinarisk genialitet. Den kombinerer de utrolige smakene av stekt hvitløk, salatblad og en deilig sesam-soyasaus til en uimotståelig siderett eller forrett. Denne retten har røtter i det asiatiske kjøkken, men passer like godt på det norske middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver for best resultat.
- 2Bruk en svært varm wok eller panne for å få den rette stekte smaken på hvitløken.
- 3Pass på at du ikke steker salaten for lenge - den skal fortsatt være lett krispet når den serveres.
Serveringsforslag
Servér den deilige wok-stekte hjertesalaten som tilbehør til asiatiske retter, eller som en lett forrett. En skive nybakt surdeigsbrød er også et perfekt tilbehør for å nyte de fulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok-stekt hjertesalat med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok-stekt hjertesalat med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok-stekt hjertesalat med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Wok-stekt hjertesalat med hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok-stekt hjertesalat med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok-stekt hjertesalat med hvitløk?▼
En porsjon av Wok-stekt hjertesalat med hvitløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
