Stekt hvitløksalat med salatblad
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull stir-stekt hvitløkssalat, perfekt som en rask forrett eller siderett. En sunn og velsmakende oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Denne lekre hvitløksalaten er et stykke av ren kulinarisk genialitet. Den kombinerer de utrolige smakene av stekt hvitløk, salatblad og en deilig sesam-soyasaus til en uimotståelig forrett. Denne retten har røtter i det asiatiske kjøkken, men passer like godt på det norske middagsbordet.
Ingredienser
- 1 spiseskje Shaoxing risvin eller tørr sherry
- 1 spiseskje soyasaus
- 3/4 teskje sukker
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 mellomstore hvitløksfedd, knust og skrelt
- 450 gram hjertesalat, kuttet på tvers i 2,5 cm brede biter
- 1 teskje sesamolje (se note)
Ingredienser
- 1 spiseskje Shaoxing risvin eller tørr sherry
- 1 spiseskje soyasaus
- 3/4 teskje sukker
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5 mellomstore hvitløksfedd, knust og skrelt
- 450 gram hjertesalat, kuttet på tvers i 2,5 cm brede biter
- 1 teskje sesamolje (se note)
Fremgangsmåte
- 1Bland risvin eller sherry, soyasaus, sukker og salt i en liten bolle. Varm opp en 35 cm flatbunnet wok på høy varme til en vanndråpe fordamper innen 1 til 2 sekunder etter kontakt. Rør inn vegetabilsk olje, tilsett hvitløk og wok-stek i 5 sekunder. Tilsett salat og wok-stek i 1 til 2 minutter, eller til den akkurat er myk. Rør i sausen, surr den inn i woken, og wok-stek i ytterligere 30 sekunder til 1 minutt, eller til salaten er akkurat mør, men fortsatt lys grønn. Ta av varmen, drypp over sesamolje, og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver for best resultat.
- 2Bruk en svært varm wok eller panne for å få den rette stekte smaken på hvitløken.
- 3Pass på at du ikke steker salaten for lenge - den skal fortsatt være lett krispet når den serveres.
Serveringsforslag
Servér den deilige hvitløksalaten med et glass frisk, sprudlende hvitvin. En skive nybakt surdeigsbrød er også et perfekt tilbehør for å nyte de fulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt hvitløksalat med salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt hvitløksalat med salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt hvitløksalat med salatblad?▼
Total tilberedningstid for Stekt hvitløksalat med salatblad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt hvitløksalat med salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt hvitløksalat med salatblad?▼
En porsjon av Stekt hvitløksalat med salatblad inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
