Stekt gul squash med paprika og urter
En enkel og sunn oppskrift på stekt gul squash med paprika og friske urter. Perfekt som tilbehør eller en lett vegetarrett.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør
- 0.5 rød paprika, hakket
- 2 små til mellomstore gule squash, skivet
- Salt
- Pepper
- 2 ss hakket persille
- 2 ss hakket gressløk eller 2 vårløk, valgfritt
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss smør
- 0.5 rød paprika, hakket
- 2 små til mellomstore gule squash, skivet
- Salt
- Pepper
- 2 ss hakket persille
- 2 ss hakket gressløk eller 2 vårløk, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett olje, deretter smør.
- Når smøret smelter, tilsett hakket rød paprika og skivet squash.
- Surr i 12 til 14 minutter, eller til squashen er mør.
- Tilsett salt, pepper og hakket persille.
- Ønsker du en lett løksmak, kan du også tilsette hakket gressløk eller vårløk.
Om denne retten
De gule squashskivene har en unik, nesten nøytral smak som løftes frem av den varme, krydrede oljen og smøret. Dette er en klassisk, enkel sommerrett som lar de friske, milde grønnsakene stå i fokus. Perfekt som et raskt, nærende måltid eller som en sideskål til grillet fisk eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i jevnt tynne skiver for å sikre jevn steking.
- 2La stekepannen bli ordentlig varm før du legger oppi squashen – det gir en deilig sprø skorpe.
- 3Sørg for at squashen ligger i et enkelt lag i pannen for å unngå at den damper i stedet for å steke.
Serveringsforslag
De stekte squashskivene passer perfekt sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, jordbær og fetaost. Server gjerne med nybakt, sprø focaccia for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt gul squash med paprika og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt gul squash med paprika og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt gul squash med paprika og urter?▼
Total tilberedningstid for Stekt gul squash med paprika og urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt gul squash med paprika og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt gul squash med paprika og urter?▼
En porsjon av Stekt gul squash med paprika og urter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
