Ingredienser
- 565 g kålrabi, skrelt og kuttet i tynne skiver
- 0.5 ts revet limeskall
- 2 ss fersk limesaft
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 905 g grønnkål (2 bunter), stilker og midtribber fjernet
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl saltede ristede pistasjnøtter, hakket
Ingredienser
- 565 g kålrabi, skrelt og kuttet i tynne skiver
- 0.5 ts revet limeskall
- 2 ss fersk limesaft
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 905 g grønnkål (2 bunter), stilker og midtribber fjernet
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl saltede ristede pistasjnøtter, hakket
Slik gjør du:
- Skjær kålrabien i tynne skiver, gjerne med en justerbar skivemaskin.
- Visp sammen limeskall, limesaft, 2 ss olivenolje, 0.5 ts salt og 0.5 ts pepper i en stor bolle.
- Vend kålrabiskivene i dressingen.
- Finhakk grønnkålen.
- Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til den glitrer.
- Surr finhakket hvitløk til den er lys gyllen, ca. 30 sekunder.
- Tilsett grønnkålen, håndfullvis, og vend og rør med tang. Tilsett mer grønnkål etter hvert som volumet i pannen reduseres.
- Når all grønnkålen er visnet, stek den med 0.5 ts salt til den er akkurat mør, ca. 3 minutter.
- Overfør den stekte grønnkålen til en bolle og avkjøl til romtemperatur.
- Vend grønnkålen sammen med kålrabien og de hakkede pistasjnøttene.
Om denne retten
Denne stekte grønnkålen med kålrabi er en herlig smakseksplosjon av friske, syrlige og nøtteaktige noter. Kålrabien gir en deilig sprø og knasende tekstur, mens grønnkålen smelter mykt på tungen. Det er en enkel, men utrolig smakfull rett som passer perfekt som tilbehør til både hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk en justerbar skivemaskin for å få jevne og tynne skiver av kålrabien – det gir best resultat.
- 2La grønnkålen surre i pannen til den akkurat er mør, ikke for lenge – du vil fortsatt ha en liten bit sprøhet.
- 3Du kan bytte ut pistasjnøttene med andre nøtter som mandler eller pinjekjerner om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Server den stekte grønnkålen med kålrabi lunken eller i romtemperatur, gjerne med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Toppes med litt fersk persille eller koriander for å løfte de syrlige og grønne tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter?▼
En porsjon av Stekt grønnkål og kålrabi med pistasjnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
