Stekt brokkoli rabe
Lær hvordan du lager sautert brokkoli rabe enkelt og raskt. Perfekt som sunn forrett eller tilbehør. Oppdag en smakfull oppskrift i dag!
Om denne retten
Brokkoli rabe er en fantastisk, undervurdert grønnsak som fortjener mye mer oppmerksomhet. Med sine krydrete, nøtteaktige smaker og sprø tekstur er den perfekt som en lett, smakfull forrett på et festlig måltid. Denne enkle, men effektfulle tilberedningen lar brokkoli rabe skinne i all sin naturlige prakt.
Ingredienser
- 1. 2 buntetter brokkoli rabe (ca. 1 kg totalt), trimmet og delt i tre deler
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje hete rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 2 buntetter brokkoli rabe (ca. 1 kg totalt), trimmet og delt i tre deler
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje hete rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Blansjer brokkoli rabe i to omganger i en stor kjele med kokende, saltet vann (2 spiseskjeer salt til 6 liter vann) til stilkene er sprø-møre, 2 til 3 minutter, deretter sil og tørk godt. Varm opp olje med rød pepperflak i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme til den glitrer, deretter sautér brokkoli rabe med 1/2 teskje salt til den er godt dekket, ca. 2 minutter. Server varm eller romtemperert.
- 2Blansjer brokkoli rabe i to omganger i en stor kjele med kokende, saltet vann (2 spiseskjeer salt til 6 liter vann) til stilkene er sprø-møre, 2 til 3 minutter, deretter sil og tørk godt.
- 3Varm opp olje med rød pepperflak i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme til den glitrer, deretter sautér brokkoli rabe med 1/2 teskje salt til den er godt dekket, ca. 2 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Blansér grønnsakene grundig for å få den perfekte sprøhet - ikke skru av varmen for tidlig.\nSørg for å tørke av brokkoli raben godt etter blansjeringen for å få den gyllenbrune stekingen.\nPrøv å tilsette litt sitronskall eller -saft for å gi en frisk syre som balanserer den litt bitre smaken.
Serveringsforslag
Server den stekte brokkoli raben varm eller på romtemperatur som en delikat forrett. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, syrlighet salat for å kompensere for grønnsakenes intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt brokkoli rabe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt brokkoli rabe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt brokkoli rabe?▼
Total tilberedningstid for Stekt brokkoli rabe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt brokkoli rabe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt brokkoli rabe?▼
En porsjon av Stekt brokkoli rabe inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
