Stekt brokkoli rabe med chili
Lær hvordan du enkelt og raskt steker brokkoli rabe med et hint av chili. Perfekt som sunt tilbehør eller en lett forrett. En smakfull grønnsaksrett!
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 2 bunter brokkoli rabe (ca. 1 kg totalt), trimmet og delt i tre deler
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts tørkede røde chilipepperflak
- 1 ts salt
Ingredienser
- 2 bunter brokkoli rabe (ca. 1 kg totalt), trimmet og delt i tre deler
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts tørkede røde chilipepperflak
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Blansjer brokkoli raben i to omganger i en stor kjele med kokende, saltet vann (2 ss salt til 6 liter vann) til stilkene er sprø-møre, 2 til 3 minutter.
- Sil av vannet og tørk brokkoli raben godt.
- Varm opp olivenolje med røde chilipepperflak i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme til oljen glitrer.
- Tilsett brokkoli raben og 0.5 ts salt. Sauter til den er godt dekket og lett gyllen, ca. 2 minutter.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en fantastisk, undervurdert grønnsak som fortjener mye mer oppmerksomhet. Med sine krydrete, nøtteaktige smaker og sprø tekstur er den perfekt som et lett, smakfullt tilbehør. Denne enkle, men effektfulle tilberedningen lar brokkoli rabe skinne i all sin naturlige prakt.
Tips og Varianter
- 1Blansjer grønnsakene grundig for å få den perfekte sprøheten – ikke skru av varmen for tidlig.
- 2Sørg for å tørke av brokkoli raben godt etter blansjeringen for å få den gyllenbrune stekingen.
- 3Prøv å tilsette litt sitronskall eller -saft på slutten for å gi en frisk syre som balanserer den litt bitre smaken.
Serveringsforslag
Server den stekte brokkoli raben varm eller på romtemperatur som et delikat tilbehør til kjøtt eller fisk. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, syrlig salat for å kompensere for grønnsakens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt brokkoli rabe med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt brokkoli rabe med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt brokkoli rabe med chili?▼
Total tilberedningstid for Stekt brokkoli rabe med chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt brokkoli rabe med chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt brokkoli rabe med chili?▼
En porsjon av Stekt brokkoli rabe med chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
