Woket bok choy med ingefær og hvitløk
Lær hvordan du lager woket bok choy, en rask og sunn rett perfekt for en lett middag eller som tilbehør. Enkel oppskrift med trinn for trinn guide.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 450 g ung bok choy
- 2 ss kyllingbuljong
- 1 ss østerssaus
- 1.5 ts tynn soyasaus
- 1.5 ts maisstivelse
- 0.5 ts sukker
- 3 ts vegetabilsk olje
- 2 skiver ingefær
- 1 fedd hvitløk, knust og skrelt
Ingredienser
- 450 g ung bok choy
- 2 ss kyllingbuljong
- 1 ss østerssaus
- 1.5 ts tynn soyasaus
- 1.5 ts maisstivelse
- 0.5 ts sukker
- 3 ts vegetabilsk olje
- 2 skiver ingefær
- 1 fedd hvitløk, knust og skrelt
Slik gjør du:
- Del bok choy i stilker. Vask dem i flere omganger med kaldt vann og la dem renne godt av i en sil.
- Kutt 0.5 cm av bunnen på hver stilk. Del hver stilk i to på langs, og skjær stilker og blader i 5 cm lange biter.
- I en bolle, bland buljong, østerssaus, soyasaus, maisstivelse og sukker. Sett til side.
- Varm opp en 35 cm flatbunnet wok eller stekepanne på høy varme til den er varm, men ikke røykfylt.
- Tilsett 1.5 ts vegetabilsk olje og ingefær, og wok-stek i 10 sekunder eller til ingefæren dufter.
- Tilsett resten av oljen, bok choy og hvitløk, og wok-stek i 1 til 2 minutter, eller til bladene akkurat er myke og bok choy er klar grønn.
- Rør inn buljongblandingen og surr den i wokken.
- Wok-stek i 1 til 2 minutter, eller til sausen har tyknet litt og dekker grønnsakene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Woket bok choy er en velsmakende og næringsrik asiatisk rett som bringer et stykke av Østen rett hjem i det norske kjøkkenet. Denne retten er rask å lage, men fullpakket med intense smaker fra fersk ingefær, hvitløk og den umiskjennelige østerssausen. Bok choy, den delikate kinesiske kålsorten, er stekt til akkurat rett konsistens og fungerer perfekt som en nærende hovedrett eller et lekkert tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske bok choy grundig i flere omganger for å fjerne all jord og sand.
- 2Bruker du en mindre wok eller stekepanne, stek bok choy i mindre porsjoner for å oppnå jevn steking.
- 3Eksperimenter gjerne med andre asiatiske grønnsaker som sukkererter eller babyleek i retten.
Serveringsforslag
Servér den wokede bok choy med dampet jasminris for en autentisk asiatisk middag. Garnér gjerne med friske urter som koriander eller vårløk for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Woket bok choy med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Woket bok choy med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Woket bok choy med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Woket bok choy med ingefær og hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Woket bok choy med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Woket bok choy med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Woket bok choy med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
