Stekt babybok choy med hvitløk
Oppskrift på stekt baby bok choy med hvitløk, perfekt som sunt tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Yuen Tou Zan på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 1 ss soyasaus
- 1.5 ts maisstivelse
- 3 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
- 0.6 dl tynne skiver hvitløk (ca. 8 fedd)
- 900 g baby- eller Shanghai-bok choy, delt på langs
- 2 ts asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 0.8 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 1 ss soyasaus
- 1.5 ts maisstivelse
- 3 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
- 0.6 dl tynne skiver hvitløk (ca. 8 fedd)
- 900 g baby- eller Shanghai-bok choy, delt på langs
- 2 ts asiatisk sesamolje
Slik gjør du:
- Bland sammen buljong, soyasaus, maisstivelse og 0.5 ts salt til maisstivelsen er oppløst.
- Varm opp en wok over høy varme til en dråpe vann fordamper umiddelbart.
- Hell peanøttolje langs siden av woken, og surr oljen rundt ved å vri på woken for å dekke sidene.
- Tilsett hvitløk og stek under omrøring til den er lys gyllen, 5 til 10 sekunder.
- Tilsett halvparten av bok choy og stek under omrøring til bladene visner, omtrent 2 minutter.
- Tilsett resten av bok choy og stek under omrøring til alle bladene er lysegrønne og myke, totalt 2 til 3 minutter.
- Rør sammen buljongblandingen, og hell den deretter i woken.
- Stek under omrøring i 15 sekunder.
- Dekk til med lokk og kok, og rør av og til, til grønnsakene er sprø-møre, 2 til 4 minutter.
- Rør inn sesamolje, og overfør deretter til et serveringsfat.
Om denne retten
Stekt baby bok choy med hvitløk er en nydelig, asiatisk-inspirert rett som bringer lys og friskhet til enhver middag. Dette enkle, men smakfulle tilbehøret lar de milde, grønne bladene og den aromatiske hvitløken skinne, og er et utmerket eksempel på den enkle, men velsmakende kokekunsten fra det fjerne østen.
Tips og Varianter
- 1Kutt hvitløken i tynne, jevnstore skiver for jevn steking og best aroma.
- 2Vær nøye med å snu og røre jevnlig under steking for å unngå at bladene blir brunflekket eller bitre.
- 3Tilsett litt ekstra buljong hvis du ønsker en litt mer saus-aktig konsistens.
Serveringsforslag
Den stekte bok choy-retten passer perfekt som et friskt og lett tilbehør, servert med et glass asiatisk øl eller en lett, tørr hvitvin som løfter de asiatiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt babybok choy med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt babybok choy med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt babybok choy med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Stekt babybok choy med hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt babybok choy med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt babybok choy med hvitløk?▼
En porsjon av Stekt babybok choy med hvitløk inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
