Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk
Lær hvordan du lager smakfull stekt baby pak choy med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunt tilbehør eller en lett forrett.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 680 g baby pak choy
- 2 ss peanøttolje
- 1 cm fersk ingefær, finhakket (ca. 1 ts)
- 2 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ts grovt havsalt eller kosher-salt
- 1 ts sukker
- 0.5 ts malt hvit pepper
Ingredienser
- 680 g baby pak choy
- 2 ss peanøttolje
- 1 cm fersk ingefær, finhakket (ca. 1 ts)
- 2 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 ts grovt havsalt eller kosher-salt
- 1 ts sukker
- 0.5 ts malt hvit pepper
Slik gjør du:
- Trim 0.5 cm fra bunnen av hvert hode med pak choy. Skjær pak choy på tvers i skiver som er 1.5 cm tykke.
- Vask pak choy i flere omganger med kaldt vann og tørk i en sil eller salatspinner til det er tørt å ta på.
- I en wok eller stor sautérpanne, varm opp olje over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett ingefær, vårløk og hvitløk, og stek under omrøring til det dufter, ca. 15 sekunder.
- Tilsett pak choy, salt, sukker og pepper, og stek under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett 1 ss vann, dekk til, og kok til det faller sammen, ca. 30 sekunder.
- Fjern lokket, rør i 5 sekunder, dekk til igjen, slå av varmen, og la det dampe i restvarmen til det akkurat er mørt, ca. 30 sekunder til.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne stekte baby pak choy-retten tar oss rett til hjertet av det autentiske asiatiske kjøkkenet. Dens enkle, men smaksrike tilberedning viser hvor mye som kan utvinnes av de friskeste, grønneste grønnsakene når de behandles med omhu og respekt. Sammen med duften av ingefær og hvitløk blir dette en sanselig opplevelse som løfter hverdagsmiddagen til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Ikke overstek pak choy-bladene – de bør beholde en delikat, knasende tekstur.
- 2Bruk frisk, fersk ingefær for å få den optimale balansen mellom varme og sødme.
- 3Sørg for at grønnsakene er godt tørket før steking for å unngå at oljen spruter.
Serveringsforslag
Server den stekte pak choy-retten varm, gjerne med kokt hvit ris og et glass sprudlende hvitvin for å løfte de subtile smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Stekt baby pak choy med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 60 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
