Stekt baby bok choy
Lær hvordan du lager smakfull stir stekt baby bok choy med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunn forrett eller tilbehør til hovedretten.
Om denne retten
Denne stekte baby bok choy-retten tar oss rett til hjertet av det autentiske kinesiske kjøkkenet. Dens enkle, men smaksrike tilberedning viser hvor mye som kan utvinnes av de friskeste, grønneste grønnsakene når de behandles med omhu og respekt. Sammen med duften av ingefær og hvitløk blir dette en sanselig opplevelse som løfter hverdagsmiddagen til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 1. 680 gram baby bok choy
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 1 (1/4 tommers) fersk ingefær, finhakket (ca. 1 teskje)
- 4. 2 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 5. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 6. 1 teskje grovt havsalt eller kosher-salt
- 7. 1 teskje sukker
- 8. 1/8 teskje malt hvit pepper
Ingredienser
- 1. 680 gram baby bok choy
- 2. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 3. 1 (1/4 tommers) fersk ingefær, finhakket (ca. 1 teskje)
- 4. 2 vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 5. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 6. 1 teskje grovt havsalt eller kosher-salt
- 7. 1 teskje sukker
- 8. 1/8 teskje malt hvit pepper
Fremgangsmåte
- 11. Trim 1/4 tomme fra bunnen av hvert hode med pak choi. Skjær pak choi på tvers i skiver som er 1/2 tomme tykke. Vask pak choi i flere omganger med kaldt vann og tørk i en sil eller salatspinner til det er tørt å ta på. I en wok eller stor sautérpanne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett ingefær, vårløk og hvitløk, og stek under omrøring til det dufter, ca. 15 sekunder. Tilsett pak choi, salt, sukker og pepper, og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett 1 spiseskje vann, dekk til, og kok til det faller sammen, ca. 30 sekunder. Fjern lokket, rør i 5 sekunder, dekk til igjen, slå av varmen, og la det dampe i restvarmen til det akkurat er mørt, ca. 30 sekunder til. Server umiddelbart.
- 22. Trim 1/4 tomme fra bunnen av hvert hode med pak choi. Skjær pak choi på tvers i skiver som er 1/2 tomme tykke. Vask pak choi i flere omganger med kaldt vann og tørk i en sil eller salatspinner til det er tørt å ta på.
- 33. I en wok eller stor sautérpanne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett ingefær, vårløk og hvitløk, og stek under omrøring til det dufter, ca. 15 sekunder. Tilsett pak choi, salt, sukker og pepper, og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett 1 spiseskje vann, dekk til, og kok til det faller sammen, ca. 30 sekunder. Fjern lokket, rør i 5 sekunder, dekk til igjen, slå av varmen, og la det dampe i restvarmen til det akkurat er mørt, ca. 30 sekunder til. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke oversteke bok choy-bladene - de bør beholde en delikat, knapsk tekstur.\nBruk frisk, fersk ingefær for å få den optimale balansen mellom varme og sødme.\nSørg for at grønnsakene er godt tørket før steking for å unngå at oljen spruter.
Serveringsforslag
Server den stekte bok choy-retten varm, gjerne med kokte hvite ris og et glass sprudlende hvitvin for å løfte de subtile smakene ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt baby bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt baby bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt baby bok choy?▼
Total tilberedningstid for Stekt baby bok choy er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt baby bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt baby bok choy?▼
En porsjon av Stekt baby bok choy inneholder omtrent 60 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
