Stekt asparges
Oppskrift på bakt asparges - en sunn og velsmakende rett som er perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og rask å tilberede.
Om denne retten
Stekt asparges er en klassisk, men underkjent forrett som fortjener mer oppmerksomhet. Dette enkle, men smaksrike retten lar de ferske, knaprende grønnsakene skinne, og kan lages på et øyeblikk for uformelle anledninger eller serveres med litt ekstra pynt til mer høytidelige middager. Enten du foretrekker aspargesen sprø eller mør, er denne retten en perfekt påminnelse om naturens gavmildhet og den enestående smaken av sesongens første skudd.
Ingredienser
- 1. 1. 2 buntetter asparges, vasket
- 2. 1 til 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Grovt salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 buntetter asparges, vasket
- 2. 1 til 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. Grovt salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg asparges i en stor plastpose. Drypp over halvparten av olivenoljen, lukk posen og rist til aspargesen er jevnt dekket av olivenolje. Hvis nødvendig, tilsett bare nok av den resterende olivenoljen til å dekke aspargesen. Legg aspargesen i ett lag på et bakepapir, krydre med salt og pepper. Stek til den er mør eller sprø, avhengig av din preferanse, i omtrent 12 til 20 minutter.
- 33. Tips: (Koketips) Vend aspargesen med olje, salt og pepper som beskrevet nedenfor, og oppbevar den i kjøleskapet til du er klar til å steke den. Bli vant til å bruke 5 til 15 minutter på å forberede kveldsmaten eller morgendagens middag i løpet av dagen, så spiser du mer hjemmelaget enn ute. Vekten vil gå raskere ned med sunne hjemmelagde måltider, og det vet du.
- 44. Tips: Fra mammas lepper til dine ører: Du glemte å si at de skal knekke av de trevlete endene. Si til dem at de skal holde aspargesen, én om gangen, i hånden nær den kuttede enden, og knekke den som ved vedkubber. Moder Natur sørget for at aspargesen knekker akkurat på riktig sted, spar endene til kraft.
- 55. Endring: Server en annen enkel grønnsaksrett og en bit ovnsstekt fisk, som laks, og middagen er ferdig. Kok opp resten av aspargesen og bruk den i en frittata, polenta eller pasta senere i uken.
- 66. Hvis dronningen kommer på middag, vend den kokte aspargesen med fersk sitronsaft, anrett på tallerken og pynt med tynne skiver av Parmesanost.
- 77. Tips: Asparges mister sin sødme så snart den er kuttet, derfor bør du alltid velge de ferskeste stilkene. Skinnene skal være glatte og fargesterke, med tett dannede hoder.
Tips og Varianter
- 1Velg de ferskeste, fasteste aspargesstenglene for best resultat.
- 2Dampkoking i folie er en enkel måte å forberede aspargesen på forhånd, så du bare trenger å steke den rett før servering.
- 3Spill på kontraster ved å krydre aspargesen med litt frisk sitronskall eller finhakket rødløk rett før servering.
Serveringsforslag
Stekt asparges er en herlig forrett som passer perfekt sammen med et glass kvass, tørr hvitvinsspritz. Server gjerne retten med noen skiver ristet baconbrød eller en dæsj av Parmesan for en ekstra lukseriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt asparges?▼
Total tilberedningstid for Stekt asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt asparges?▼
En porsjon av Stekt asparges inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
