Stekt andefoie gras med balsamico
Lær hvordan du lager perfekt stekt andefoie gras med denne enkle oppskriften. En elegant forrett som imponerer gjestene dine.
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 225 g rå andefoie gras i romtemperatur, renset og uten blodårer
- Salt og pepper etter smak
- 2 ts rapsolje
- 2 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 225 g rå andefoie gras i romtemperatur, renset og uten blodårer
- Salt og pepper etter smak
- 2 ts rapsolje
- 2 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Skjær leveren i 1,5 cm tykke skiver og krydre med salt og pepper.
- Varm opp 1 ts rapsolje i en 25 cm tung stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek halvparten av leveren til den er gyllen, 45 til 60 sekunder på hver side. Den skal være rosa inni.
- Legg raskt over på kjøkkenpapir for å renne av, og fjern fettet fra pannen.
- Stek den andre halvparten på samme måte.
- Fjern alt unntatt 1 ss av fettet i pannen.
- Tilsett 2 ss balsamicoeddik og kok opp.
- Server leveren med sausen.
Om denne retten
Stekt andefoie gras med balsamico er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og pepper etter smak, rapsolje, balsamicoeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt andefoie gras med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt andefoie gras med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt andefoie gras med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Stekt andefoie gras med balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt andefoie gras med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt andefoie gras med balsamico?▼
En porsjon av Stekt andefoie gras med balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
