Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps.
Oppdag hvordan du lager saftig seared five-spice and breast servert med friske sukkererter og vannkrasse. En elegant og smakfull oppskrift for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne rettens fokus på de balanserte smakene fra den aromatiske femkrydderblandingen og de friske, krispkalde grønnsakene, gjør den til et sann smakeropplevelse. Enten du serverer den til hverdags eller for gjester, vil denne stekte anden med sitt spennende krydderpreg og sprø skinnet garantert imponere.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer sesamolje
- 1 spiseskje revet ingefær
- 1 teskje sukker
- 1 ½ teskje salt
- ½ teskje kinesisk femkrydderpulver
- 340 gram benfri andebryst, skinnet skåret i ruter
- 1 bunt vannkresse (ca. 115 gram), fjern de seige stilkene
- 4,7 dl snøerter, tynne skiver
- 4,7 dl revet Napa-kål
Ingredienser
- 3 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer sesamolje
- 1 spiseskje revet ingefær
- 1 teskje sukker
- 1 ½ teskje salt
- ½ teskje kinesisk femkrydderpulver
- 340 gram benfri andebryst, skinnet skåret i ruter
- 1 bunt vannkresse (ca. 115 gram), fjern de seige stilkene
- 4,7 dl snøerter, tynne skiver
- 4,7 dl revet Napa-kål
Fremgangsmåte
- 1For å lage dressingen, bland riseddik, vegetabilsk olje, soyasaus, sesamolje, revet ingefær, sukker og 1/2 teskje salt i en liten bolle, og rør godt. Sett til side.
- 2Bland det resterende saltet og femkrydderpulveret, og strø krydderblandingen over andebrystene. Varm opp en non-stick stekepanne på høy varme til den er varm. Legg andebrystene med skinnsiden ned i pannen, og stek til de er gyldne, ca. 3 minutter. Snu brystene, skru ned varmen, og stek til de er medium-rare, 6 til 7 minutter. Ta andebrystene ut av pannen, legg dem på et skjærebrett, og la dem hvile i 5 minutter. Ikke dekk til andebrystene, ellers vil skinnet miste sprøheten.
- 3I en stor bolle, bland ruccola, sukkererter og kål. Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Fordel salaten på 4 serveringsfat. Skjær andebrystene i skiver på skrå, og legg skivene på hver salat. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la andebrystet hvile i 5 minutter etter steking, slik at kjøttsaftene trekker seg sammen og du får en saftig og mørbrad and.\nFor å få det sprøeste skinnet, er det avgjørende at du bruker en varm nok stekepanne og steiker brystet med skinnsiden ned først.\nDette er en fleksibel rett - bruk gjerne andre typer løk, sopp eller urter i salatblandingen om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Den friske og lette salaten av vannkresse, snøerter og Napa-kål er et perfekt ledsag til den aromatiske, krydrede anden. Servér gjerne retten med et glass tørr, asiatisk inspirert hvitvin for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps.?▼
Total tilberedningstid for Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps. er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps.?▼
En porsjon av Stekt and med femkrydder, servert med snøerter og vannkreps. inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
