Ingredienser
- 2 ts salt
- 2 ts paprika
- 1 ts svart pepper
- 1 hel and på 2,3 kg
- 1,2 dl smeltet smør
Ingredienser
- 2 ts salt
- 2 ts paprika
- 1 ts svart pepper
- 1 hel and på 2,3 kg
- 1,2 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Gni salt, pepper og paprika godt inn i skinnet på anden. Plasser den i en stekepanne.
- Stek anden i den forvarmede ovnen i 1 time.
- Øs 0,6 dl smeltet smør over anden, og fortsett å steke i ytterligere 45 minutter.
- Øs over resten av det smeltede smøret, og stek i ytterligere 15 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
Om denne retten
And er en klassisk rett som er ettertraktet på bordet under spesielle anledninger og høytider. Denne stekte anden er en ekte smakssensasjon, der de kraftige krydderne sammen med det møre, saftige kjøttet skaper en uimotståelig kombinasjon. Denne oppskriften gir deg en autentisk og smakfull matopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra fokus på å gni krydderne godt inn i skinnet før du setter anden i ovnen. Dette er nøkkelen for å få en fyldig og smakfull skorpe.
- 2For et ekstra saftig resultat, stek anden delvis på stekebrettet og delvis på et stativ slik at fettet kan renne av under steking.
- 3La anden hvile i 10-15 minutter etter stekingen for at kjøttsaftene skal fordele seg og gi en mørere og saftigere and.
Serveringsforslag
Den stekte anden passer utmerket sammen med poteter, rødkål og en deilig brun saus. Avslutt måltidet med et glass rødvin for å komplementere rettens fylde og kraft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ovnsstekt and?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ovnsstekt and. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ovnsstekt and?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ovnsstekt and er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ovnsstekt and vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ovnsstekt and?▼
En porsjon av Klassisk ovnsstekt and inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
