Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl skivet løk
- 2 stk grønne og røde paprika, uten frø og skivet
- 2 bunter asparges, endene trimmet og kuttet i 8 cm lange biter
- 2.5 dl babygulrøtter
- 2 ss fersk estragon, hakket
- 1.2 dl vermut eller tørr hvitvin
- 4.7 dl babyspinat eller løvetannblader
- 3.5 dl fettfri melk
- 1.2 dl lett rømme
- 2 ss revet parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl kokt ris
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl skivet løk
- 2 stk grønne og røde paprika, uten frø og skivet
- 2 bunter asparges, endene trimmet og kuttet i 8 cm lange biter
- 2.5 dl babygulrøtter
- 2 ss fersk estragon, hakket
- 1.2 dl vermut eller tørr hvitvin
- 4.7 dl babyspinat eller løvetannblader
- 3.5 dl fettfri melk
- 1.2 dl lett rømme
- 2 ss revet parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4.7 dl kokt ris
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Varm opp olje i en stor, høyside, ovnssikker stekepanne på middels varme.
- Tilsett skivet løk, paprika, asparges og gulrøtter, og kok i 3 til 5 minutter, til de er sprøtt møre.
- Rør inn estragon og vermut, og kok i 2 til 3 minutter.
- Tilsett spinat (eller løvetannblader), melk og rømme, og la det småkoke i 2 minutter.
- Tilsett mer melk om nødvendig, slik at grønnsakene er dekket.
- Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- Strø over revet parmesanost.
- Sett pannen under grillen og la den grille til overflaten er gyllenbrun.
- Server frikasséen over ris.
Om denne retten
Grønnsaksfrikassé med estragonkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skivet løk, babygulrøtter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Du kan vaske og kutte alle grønnsakene på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet, slik at de er klare til bruk når du skal lage frikasséen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksfrikassé med estragonkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksfrikassé med estragonkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksfrikassé med estragonkrem?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksfrikassé med estragonkrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksfrikassé med estragonkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksfrikassé med estragonkrem?▼
En porsjon av Grønnsaksfrikassé med estragonkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
