Epler og tranebær i smørkaramell
Oppdag en smakfull og enkel oppskrift på epler og tranebær i smørkaramell. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør i høstsesongen.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 4 ss usaltet smør, delt
- 0.5 vaniljestang, delt på langs
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 0.125 ts kosher-salt
- 6 røde, søte epler med skinn (f.eks. Honeycrisp eller Gala), kjernet og skåret i 1.25 cm skiver
Ingredienser
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 4 ss usaltet smør, delt
- 0.5 vaniljestang, delt på langs
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 0.125 ts kosher-salt
- 6 røde, søte epler med skinn (f.eks. Honeycrisp eller Gala), kjernet og skåret i 1.25 cm skiver
Slik gjør du:
- Legg tranebær i en liten bolle og dekk med veldig varmt vann; sett til side.
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over høy varme.
- Skrap ut vaniljefrøene fra vaniljestangen; kast vaniljestangen.
- Tilsett brunt sukker og salt, og kok under omrøring til det er godt blandet.
- Tilsett eplene og kok, under omrøring ofte, til eplene er myke og væsken nesten er fordampet, ca. 15–20 minutter.
- Overfør epleblandingen til en stor serveringsskål.
- Sil av tranebærene, tilsett dem i epleblandingen, og vend forsiktig for å blande.
Om denne retten
Denne stekepanneretten er en smaksfull feiring av høstens rikdom. De søte, saftige eplene får en ekstra dimensjon av dybde og sødme gjennom den nøye tilberedningen i en krydret smørkaramell, og de sprø tranebærene tilfører en velbalansert friskhet. Det er en dessert som virkelig hyller sesongens råvarer, og som garantert vil imponere gjestene dine ved neste festlige anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk epler med fast konsistens, som Honeycrisp eller Gala, som holder formen bedre under den lange stekingen.
- 2Sørg for å la karamellen koke lenge nok slik at den får sin dype, nøtteaktige smak før du tilsetter eplene.
- 3For en ekstra krydret vri, kan du tilsette litt kanel, kardemomme eller appelsinskall sammen med vaniljefrøene.
Serveringsforslag
Denne varme, søte retten er perfekt å servere sammen med en kremet vaniljeis eller en deilig kopp kaffe. Garnér gjerne med litt hakket valnøtt eller mandel for en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler og tranebær i smørkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler og tranebær i smørkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler og tranebær i smørkaramell?▼
Total tilberedningstid for Epler og tranebær i smørkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler og tranebær i smørkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler og tranebær i smørkaramell?▼
En porsjon av Epler og tranebær i smørkaramell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet karamellsaus til epler
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
