Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær
Oppdag en smakfull og enkel oppskrift på stovetop butterscotch epler og tranebær. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør i høstsesongen.
Om denne retten
Denne stekepanneretten er en smaksfull feiring av høstens rikdom. De søte, saftige eplene får en ekstra dimensjon av dybde og sødme gjennom den nøye tilberedningen i en krydret smørkaramell, og de sprø tranebærene tilfører en velbalansert friskhet. Det er en dessert som virkelig hyller sesongens råvarer, og som garantert vil imponere gjestene dine ved neste festlige anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 4 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1/8 teskje kosher-salt
- 6 røde, søte epler med skinn, som Honeycrisp eller Gala, kjernet og skåret i 1/2" skiver
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 4 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- 1/8 teskje kosher-salt
- 6 røde, søte epler med skinn, som Honeycrisp eller Gala, kjernet og skåret i 1/2" skiver
Fremgangsmåte
- 1Legg tranebær i en liten bolle og dekk med veldig varmt vann; sett til side. Smelt smør i en stor, tykk gryte over høy varme. Skrap ut vaniljefrø; kast vaniljestangen. Tilsett brunt sukker og salt, og kok under omrøring til det er godt blandet. Tilsett epler og kok, under omrøring ofte, til eplene er myke og væsken nesten er fordampet, ca. 15–20 minutter. Overfør epleblandingen til en stor serveringsskål. Sil av tranebærene, tilsett dem i epleblandingen, og vend forsiktig for å blande.
- 2Legg tranebær i en liten bolle og dekk med veldig varmt vann; sett til side.
- 3Smelt smør i en stor, tykk gryte over høy varme. Skrap ut vaniljefrø; kast vaniljestangen. Tilsett brunt sukker og salt, og kok under omrøring til det er godt blandet. Tilsett epler og kok, under omrøring ofte, til eplene er myke og væsken nesten er fordampet, ca. 15–20 minutter.
- 4Overfør epleblandingen til en stor serveringsskål. Sil av tranebærene, tilsett dem i epleblandingen, og vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Bruk epler med fast konsistens, som Honeycrisp eller Gala, som holder formen bedre under den lange stekingen.
- 2Sørg for å la karamellen koke lenge nok slik at den får sin dype, nøtteaktige smak før du tilsetter eplene.
- 3For en ekstra krydret vri, kan du tilsette litt kanel, kardemomme eller appelsinskall sammen med vaniljefrøene.
Serveringsforslag
Denne varme, søte retten er perfekt å servere sammen med en kremet vaniljeis eller en deilig kopp kaffe. Garnér gjerne med litt hakket valnøtt eller mandel for en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær?▼
En porsjon av Stekepanne med smørkaramell, epler og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
