Stek med chili
Lær hvordan du lager en deilig stek chili med saftig kjøtt og krydrede smaker. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne chili con carne-inspirerte steken er en smakfull og kompleks rett som utforsker de kraftfulle kryddersignaturene i meksikansk kjøkken. Kombinasjonen av mørt stykningskjøtt, fyldig tomatsjy og balansert hete fra chilifruktene skaper en rett som virkelig varmer sjelen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 905 gram biff – skåret i 2,5 cm terninger
- 3. 2 løk, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 grønn chilipepper
- 6. 2 spiseskjeer chilipulver
- 7. 1 spiseskje malt spisskummen
- 8. 1 ½ teskje malt cayennepepper
- 9. 2 bokser á 829 gram hakkede tomater
- 10. 1 boks á 425 gram kidneybønner, avrent
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 905 gram biff – skåret i 2,5 cm terninger
- 3. 2 løk, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 grønn chilipepper
- 6. 2 spiseskjeer chilipulver
- 7. 1 spiseskje malt spisskummen
- 8. 1 ½ teskje malt cayennepepper
- 9. 2 bokser á 829 gram hakkede tomater
- 10. 1 boks á 425 gram kidneybønner, avrent
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte over middels høy varme, bland oljen og biffen og stek i omtrent 5 minutter, eller til biffen er brunet. Tilsett løk, hvitløk og chilipepper, og stek i ytterligere 5 minutter, eller til løken er gjennomsiktig.
- 22. Tilsett chilipulver, spisskummen, cayennepepper, tomater og kidneybønner. Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke i omtrent én time. Fjern lokket og la det småkoke i ytterligere 30 minutter, eller til du har oppnådd ønsket tykkelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike chilifrukttyper for et bredere smaksspekter.
- 2La steken småkoke i minst én time for å oppnå den ideelle mørheten og sødme i kjøttet.
- 3Fjern frøene fra chilien for en mildere hete, eller la dem være for en kraftigere spark.
Serveringsforslag
Server denne steken sammen med kremet avokadosalsa, sprø tortillachips og et glass isskjølt øl for en autentisk meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stek med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stek med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stek med chili?▼
Total tilberedningstid for Stek med chili er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stek med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stek med chili?▼
En porsjon av Stek med chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
