Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull steinfruktslaw, perfekt som et friskt tilbehør i sommermåltidet. Enkel å lage, sunn og velsmakende.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 1 ss revet fersk ingefær, skrelt og raspet
- 1 ss usaltet riseddik
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts lyst brunt sukker (pakket)
- 1/4 ts karripulver
- 1/8 ts knuste rød pepperflak
- 680 g assorterte faste steinfrukter (ca. 5 stk.; for eksempel plommer, nektariner, ferskener eller aprikoser), juliennet
- 2 vårløk, tynne skiver diagonalt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss revet fersk ingefær, skrelt og raspet
- 1 ss usaltet riseddik
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts lyst brunt sukker (pakket)
- 1/4 ts karripulver
- 1/8 ts knuste rød pepperflak
- 680 g assorterte faste steinfrukter (ca. 5 stk.; for eksempel plommer, nektariner, ferskener eller aprikoser), juliennet
- 2 vårløk, tynne skiver diagonalt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Visp de første seks ingrediensene i en middels stor bolle.
- Tilsett frukt og vårløk; vend forsiktig for å dekke.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Den svale og kresne sommerganen trenger ikke bare grønne salater. Denne steinfruktslawen er et friskt, knasende og raffinert tilbehør som virkelig markerer overgangen til høstsesongen. Med et dryss av krydder og en syrlighet fra riseddiken, utfordrer den smaksløkene og pirrer appetitten. Steinfrukter som plommer, ferskener og nektariner er sjeldnere å finne i tradisjonelle sommer-salatvarianter, og gir denne retten en uventet og spennende profil.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, men fortsatt sprø steinfrukter for best tekstur.
- 2Skyll og skrell fruktene grundig, da mye av smaken sitter i skallet.
- 3La slawen hvile i 10-15 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér steinfruktslawen som et friskt og livlig tilbehør til måltidet, gjerne med et glass prosecco eller en mineralvann med sitron. Den vil også fungere utmerket som et lett og sommerlig tilbehør sammen med spekepølse eller lettsaltede kreps.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri?▼
Total tilberedningstid for Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri?▼
En porsjon av Frisk steinfruktslaw med ingefær og karri inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
