Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost
Prøv vår deilige oppskrift på steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost. En smakfull hovedrett som er enkel å lage og perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 8 store ferske sopp, skivet
- 225 g spinat, skylt og hakket
- 1 ss smuldret fetaost
- 4 (115 g) steinbitfileter
Ingredienser
- 8 store ferske sopp, skivet
- 225 g spinat, skylt og hakket
- 1 ss smuldret fetaost
- 4 (115 g) steinbitfileter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Spray en middels stor stekepanne med non-stick spray. Varm opp pannen over middels varme. Tilsett sopp og kok i ca. 5 minutter, eller til væsken som slipper ut av soppen har fordampet. Rør av og til.
- Tilsett spinaten i pannen. Kok og rør i ca. 2 minutter, eller til spinaten er visnet. Fjern fra varmen og la overflødig væske renne av. Strø fetaost over grønnsakene, og rør det inn.
- For å montere fiskerullene, legg en fjerdedel av spinatblandingen på den brede enden av hver filet. Rull forsiktig fileten rundt spinatblandingen. Bruk trepinner for å holde enden av hver rull på plass.
- Spray en 20x20 cm ildfast form med non-stick spray. Legg fiskerullene med skjøten ned i formen. Tilsett 2 ss vann. Dekk løst med aluminiumsfolie.
- Stek i en forvarmet ovn i 15 til 20 minutter, eller til fisken flaker seg lett når den testes med en gaffel og er ugjennomsiktig gjennom hele.
Om denne retten
Steinbitt er en undervurdert fiskedelikatesse som fortjener mer oppmerksomhet. Denne oppskriften fyller den flakete, hvite fisken med en fyldig blanding av spinat, sopp og fetaost – en uventet, men særdeles vellykket kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt for en midtukemiddag som føles litt spesiell.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å koke spinaten helt til den er visnet og overflødig væske har fordampet – dette er viktig for å få en kompakt og smakfull fylling.
- 2Bruk fersk, god kvalitets fetaost for best resultat – den salte, kremete osten gir en flott kontrast til de andre ingrediensene.
- 3Pass på å ikke steke fiskerullene for lenge – du vil at fisken skal være akkurat ugjennomsiktig og flake seg lett når den trekkes ut av ovnen.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte fiskerullene med en frisk salat av tomat, rødløk og basilikum. En kjølig, sprø hvitvin som et glass Sauvignon Blanc vil være et perfekt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost?▼
En porsjon av Steinbitt fylt med spinat, sopp og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
