Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta
Prøv vår deilige oppskrift på spinat-fylte flounder med sopp og fetaost. En smakfull hovedrett som er enkel å lage og perfekt for en spesiell anledning.
Om denne retten
Steinbitt er en undervurdert fiskedelikatesse som fortjener mer oppmerksomhet. Denne oppskriften fyller den flaky, hvite fisken med en fyldig blanding av spinat, sopp og feta - en uventet, men særdeles vellykket kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt for en midtukemiddag som føles litt spesiell.
Ingredienser
- 8 store ferske sopp, skivet
- 225 gram spinat, skylt og hakket
- 1 spiseskje smuldret fetaost
- 4 (115 gram) filéer av flyndre
Ingredienser
- 8 store ferske sopp, skivet
- 225 gram spinat, skylt og hakket
- 1 spiseskje smuldret fetaost
- 4 (115 gram) filéer av flyndre
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Spray en middels stor stekepanne med non-stick spray. Varm opp pannen over middels varme. Tilsett sopp og kok i ca. 5 minutter, eller til væsken som slipper ut av soppen har fordampet, rør av og til.
- 3Tilsett spinaten i pannen. Kok og rør i ca. 2 minutter, eller til spinaten er visnet. Fjern fra varmen og la overflødig væske renne av. Strø fetaost over grønnsakene, og rør det inn.
- 4For å montere fiskerullene, legg en fjerdedel av spinatblandingen på den brede enden av hver filet. Rull forsiktig fileten rundt spinatblandingen. Bruk trepinner for å holde enden av hver rull på plass.
- 5Spray en 20x20 cm ildfast form med non-stick spray. Legg fiskerullene med skjøten ned i formen. Tilsett 2 ss vann. Dekk løst med aluminiumsfolie.
- 6Stek i en forvarmet ovn i 15 til 20 minutter, eller til fisken flaker seg lett når den testes med en gaffel og er ugjennomsiktig gjennom hele.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å koke spinaten helt til den er visnet og overflødig væske har fordampet - dette er viktig for å få en kompakt og smakfull fylling.
- 2Bruk fersk, god kvalitets fetaost for best resultat - den salte, kremete osten gir en flott kontrast til de andre ingrediensene.
- 3Pass på å ikke steke fiskerullene for lenge - du vil at fisken skal være akkurat gjennomsiktig og flake seg lett når den trekkes ut av ovnen.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte fiskerullene med en frisk salat av tomat, rødløk og basilikum. En kjølig, crisp hvit vin som et glass Sauvignon Blanc vil være et perfekt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta?▼
Total tilberedningstid for Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta?▼
En porsjon av Steinbitt fylt med spinat, sopp og feta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
