Ingredienser
- 1.2 dl riseddik
- 2 ss lavsaltet soyasaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 ts finrevet fersk ingefær
- 1 eggehvite, lett pisket
- 1 ss riseddik
- 1 ts ristet sesamolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss finrevet fersk ingefær
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 340 g steinkrabbekjøtt
- 24 runde wonton-omslag
- 4 ss peanøttolje
- 1.2 dl vann, til damping
Ingredienser
- 1.2 dl riseddik
- 2 ss lavsaltet soyasaus
- 1 ts ristet sesamolje
- 1 ts finrevet fersk ingefær
- 1 eggehvite, lett pisket
- 1 ss riseddik
- 1 ts ristet sesamolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss finrevet fersk ingefær
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 340 g steinkrabbekjøtt
- 24 runde wonton-omslag
- 4 ss peanøttolje
- 1.2 dl vann, til damping
Slik gjør du:
- Lag dippingsausen: I en liten bolle blandes 1.2 dl riseddik, soyasaus, 1 ts sesamolje og 1 ts ingefær. La det stå og utvikle smakene.
- I en middels stor bolle vispes eggehviten sammen med 1 ss riseddik og 1 ts sesamolje. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett 1 ss ingefær, sjalottløk og koriander. Rens krabben for eventuelle små skjellbiter og del opp store stykker. Vend krabbekjøttet inn i eggehvitblandingen.
- Plasser 1 spiseskje av krabbeblandingen midt på et wonton-omslag. Fukt kantene med vann og brett det i to for å danne en halvmåne.
- Brett kantene mellom fingrene, og lag omtrent 4 eller 5 folder. Gjenta med resten av fyllet og wonton-omslagene.
- I en middels stor, flatbunnet stekepanne varmes 2 spiseskjeer peanøttolje over middels høy varme.
- Legg halvparten av dumplingene med den foldede kanten opp, og stek i 1 til 2 minutter til bunnen er gyllenbrun.
- Tilsett forsiktig 0.6 dl vann i pannen (det kan sprute). Dekk til og damp dumplingene i 4 til 5 minutter.
- Fjern lokket og fortsett å koke til det meste av vannet har fordampet. Rens pannen og gjenta prosessen med resten av dumplingene.
- Server umiddelbart med dippingsausen.
Om denne retten
Steinbit- og krabbepotstickers med dipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer riseddik, lavsaltet soyasaus, ristet sesamolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbit- og krabbepotstickers med dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbit- og krabbepotstickers med dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbit- og krabbepotstickers med dipp?▼
Total tilberedningstid for Steinbit- og krabbepotstickers med dipp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbit- og krabbepotstickers med dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinbit- og krabbepotstickers med dipp?▼
En porsjon av Steinbit- og krabbepotstickers med dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
