Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus
Oppdag hvordan du lager panert halibut stekt i panne med en lett grønn saus. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (225 gram) halibutsteiker, salt og pepper etter smak, hvetemel til støving og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (225 gram) halibutsteiker
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 1,2 dl hvetemel til støving
- 4. 0,6 dl smør smeltet
- 5. 0,6 dl tørr hvitvin
- 6. 1 sitron, presset
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 9. 4 spiseskjeer finhakket frisk basilikum
- 10. 2 spiseskjeer kapers, drenert
Ingredienser
- 1. 1. 4 (225 gram) halibutsteiker
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 1,2 dl hvetemel til støving
- 4. 0,6 dl smør smeltet
- 5. 0,6 dl tørr hvitvin
- 6. 1 sitron, presset
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 9. 4 spiseskjeer finhakket frisk basilikum
- 10. 2 spiseskjeer kapers, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Skyll halibutsteikene og tørk dem forsiktig. Krydre med salt og pepper, og vend dem deretter i mel.
- 22. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek halibutsteikene i smøret i 4 til 5 minutter, til de er pent brune. Ta dem ut av pannen og hold dem varme.
- 33. Skru ned varmen til middels, og hell vinen i pannen, og skrap opp eventuelle brune biter som har satt seg fast i bunnen. Bland inn sitronsaften, og rør deretter inn fløten. La det småkoke i 2 til 3 minutter, eller til det begynner å tykne. Krydre med persille, basilikum og kapers, og rør i ett minutt til. Server halibuten med saus over, og pynt gjerne med ekstra persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus?▼
Total tilberedningstid for Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus?▼
En porsjon av Steinbakt kveitebiff med lett grønn saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
