Stekt kveitebiff med lett grønn saus
Oppdag hvordan du lager stekt kveitebiff med en lett grønn saus. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Foto av Geraud pfeiffer på Pexels
Ingredienser
- 4 (225 g) kveitebiffer
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl hvetemel til støving
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 sitron, presset
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss finhakket frisk persille
- 4 ss finhakket frisk basilikum
- 2 ss kapers, drenert
Ingredienser
- 4 (225 g) kveitebiffer
- salt og pepper etter smak
- 1.2 dl hvetemel til støving
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 1 sitron, presset
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss finhakket frisk persille
- 4 ss finhakket frisk basilikum
- 2 ss kapers, drenert
Slik gjør du:
- Skyll kveitebiffene og tørk dem forsiktig.
- Krydre med salt og pepper, og vend dem deretter i mel.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek kveitebiffene i smøret i 4 til 5 minutter, til de er pent brune.
- Ta dem ut av pannen og hold dem varme.
- Skru ned varmen til middels, og hell vinen i pannen.
- Skrap opp eventuelle brune biter som har satt seg fast i bunnen.
- Bland inn sitronsaften, og rør deretter inn fløten.
- La det småkoke i 2 til 3 minutter, eller til det begynner å tykne.
- Krydre med persille, basilikum og kapers, og rør i ett minutt til.
- Server kveiten med saus over, og pynt gjerne med ekstra persille.
Om denne retten
Stekt kveitebiff med lett grønn saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (225 g) kveitebiffer, salt og pepper etter smak, hvetemel til støving og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kveitebiff med lett grønn saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kveitebiff med lett grønn saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kveitebiff med lett grønn saus?▼
Total tilberedningstid for Stekt kveitebiff med lett grønn saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kveitebiff med lett grønn saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kveitebiff med lett grønn saus?▼
En porsjon av Stekt kveitebiff med lett grønn saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
