Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta
Lær hvordan du lager en smakfull steakhouse wedge salat med gorgonzola og sprø pancetta. Perfekt som forrett eller lett måltid for en spesiell anledning.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 8 til 12 tynne skiver pancetta
- 115 g gorgonzolaost, smuldret (ca. 1,2 dl)
- 3 ss rømme
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl helmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat, delt i fire båter
- 2 romatomater, delt i båter
- 2 ss hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 8 til 12 tynne skiver pancetta
- 115 g gorgonzolaost, smuldret (ca. 1,2 dl)
- 3 ss rømme
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl helmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat, delt i fire båter
- 2 romatomater, delt i båter
- 2 ss hakket fersk gressløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Legg pancettaen i ett lag på den forberedte stekeplaten. Stek til den er gyllenbrun og sprø, ca. 8 til 10 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- I mellomtiden, mos sammen gorgonzola, rømme og sitronsaft i en bolle. Tilsett melken og visp for å blande. Krydre med salt og pepper.
- Anrett isbergsalatbåtene og tomatene på 4 tallerkener. Drypp over gorgonzoladressingen og smuldre pancettaen over. Pynt med gressløk.
Om denne retten
Denne Steakhouse Wedge-salaten er en klassisk amerikansk forrett som tar de beste ingrediensene fra et tradisjonelt steakhouse-måltid og pakker dem inn i en frisk, lettere salat. Sprø, saltete biter av pancetta, smakfulle gorgonzolaosteflak og en kremet dressing gir deg alle de deilige smakene du forventer fra en god steakhouse-middag, men i en mer uformell og lettvint form.
Tips og Varianter
- 1Skjær pancettaen gjerne litt tykkere enn vanlig for å få en ekstra sprø og knasende konsistens.
- 2Vær generøs med gorgonzolaosten – den sørger for den deilige, kremete kontrasten til de sprø ingrediensene.
- 3Bruker du fersk, modnet gorgonzolaost i stedet for den forhåndspakkede varianten, får du en enda rikere og mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Servér denne Steakhouse Wedge-salaten som en forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin. Dens intense smaker passer perfekt til et glass Pinot Grigio eller Soave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta?▼
En porsjon av Steakhouse Wedge-salat med Gorgonzola og sprø pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
