Steakhouse Ribs – New York-stil
Oppskrift på deilig steakhouse ribs i new york style. Lær hvordan du lager møre og smakfulle ribs hjemme med vår enkle guide.
Om denne retten
Disse svineribbene fra New York-steakhouse-tradisjonen er en smakseksplosjon av saftig kjøtt, en aromatisk krydderblanding og den sukkersøte stekesausen. Denne klassiske retten er et must for alle som elsker å grille og nyte en ekte amerikansk steakhus-opplevelse i hjemmekomfort.
Ingredienser
- 1. 1815 gram svineribbe av baby back ribs
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep, delt
- 3. 0,8 dl godt pakket brunt sukker
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 6. 1 teskje løkpulver
- 7. 1 teskje svart pepper
- 8. 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 1,2 dl biffmarinade (for eksempel A.1.® Marinades New York Steakhouse)
Ingredienser
- 1. 1815 gram svineribbe av baby back ribs
- 2. 3 spiseskjeer Dijon-sennep, delt
- 3. 0,8 dl godt pakket brunt sukker
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 6. 1 teskje løkpulver
- 7. 1 teskje svart pepper
- 8. 1/2 teskje malt spisskummen
- 9. 1,2 dl biffmarinade (for eksempel A.1.® Marinades New York Steakhouse)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels varme, og pensle lett på grillristene med olje. Riv av to ark aluminiumsfolie på omtrent 76 centimeter hver, og legg dem på en arbeidsflate.
- 22. Del svineribbe i to, og legg halvparten i ett lag på hver folie. Smør sennep på begge sider av ribben. Bland brunt sukker, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, svart pepper og spisskummen i en bolle, og rør godt sammen. Gni krydderblandingen rikelig inn i begge sider av ribben.
- 33. Brett over den overskytende aluminiumsfolien for å lage et dobbelt lag på toppen; klem og fold sammen toppen og sidene for å pakke ribben helt inn i folie, men la det være litt plass til at varmen kan sirkulere.
- 44. Legg de to pakkene med ribbe på den forvarmede grillen, lukk lokket, og grill til kjøttet er mørt og gjennomstekt, omtrent 45 minutter. En øyeblikksmåler for kjøtt skal vise minst 70 grader Celsius (160 grader Fahrenheit) når den settes inn i den tykkeste delen av ribben. Ta ribben ut av folien, og kast folien.
- 55. Sett ribben tilbake på grillen, og pensle hver side med stekemarinade. Grill til ribben får fine grillmerker og litt sviddhet, og stekemarinaden har kokt inn på utsiden av ribben, omtrent 15 minutter til. Vend og pensle med marinade av og til.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte baby back-ribs for den perfekte mørheten\nSørg for å fordele kryddertettheten jevnt over hele ribbebitet\nLa ribbene ligge i folie og stekes sakte for å utvikle en dyp, intens smak
Serveringsforslag
Servér de møre, glinsende ribbene med en kremet coleslaw og sprø pommes frites for å komplettere den klassiske steakhouse-opplevelsen. En kraftig øl eller et glass mørk, fyldig rødvin passer utmerket til dette smaksrike måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steakhouse Ribs – New York-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steakhouse Ribs – New York-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steakhouse Ribs – New York-stil?▼
Total tilberedningstid for Steakhouse Ribs – New York-stil er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steakhouse Ribs – New York-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steakhouse Ribs – New York-stil?▼
En porsjon av Steakhouse Ribs – New York-stil inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
