Steakhouse fylte egg
Oppskrift på steakhouse-inspirerte deviled egg, perfekte som forrett eller festmat. Enkle å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte eggene er mer enn bare en lett forrett - de er en kulinarisk opplevelse! Inspirert av den klassiske steakhouse-smaken, blander vi saftige plommer, sprøtt bacon og nøttete nori for å skape en uventet og deilig kombo. Perfekt for å imponere gjestene på neste dinner party!
Ingredienser
- 1. 6 store egg
- 2. 1 teskje natron, valgfritt
- 3. 6 spiseskjeer majones
- 4. 1 teskje Worcestershire-saus
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. Fin sjøsalt og nykvernet svart pepper
- 7. 3 skiver tyktskåret bacon
- 8. 1,6 dl ferske brødsmuler
- 9. 1 ark nori (tørket sjøgress)
Ingredienser
- 1. 6 store egg
- 2. 1 teskje natron, valgfritt
- 3. 6 spiseskjeer majones
- 4. 1 teskje Worcestershire-saus
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. Fin sjøsalt og nykvernet svart pepper
- 7. 3 skiver tyktskåret bacon
- 8. 1,6 dl ferske brødsmuler
- 9. 1 ark nori (tørket sjøgress)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg eggene i en kjele og dekk dem med vann, ca. 5 cm (2 tommer) over eggene. Hvis du bruker gårdsfriske egg, tilsett 1 teskje natron i vannet (se kokkens notat). Sett kjelen på høy varme og kok opp vannet. Skru ned varmen og la eggene småkoke i 2 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og la eggene ligge i vannet i nøyaktig 10 minutter.
- 3Hell av det varme vannet og dekk eggene med kaldt, friskt vann. Knekk eggene forsiktig og legg dem tilbake i det kalde vannet. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skrell eggene under vann.
- 4Del hvert egg i to på langs, og ha plommene i en middels bolle. (Oppbevar eggehvitene i kjøleskapet hvis du skal lage dette i forveien.)
- 5Med en gummaspat eller en bred tresleiv, mos plommene til en jevn masse. Tilsett majones, Worcestershire-saus, sitronsaft, 1/4 teskje pepper og en liten klype salt, og rør til det er lyst og luftig. Overfør plommeblandingen til en ren plastpose med kvartsstørrelse. (Oppbevar i kjøleskapet hvis du lager dette i forveien.)
- 6Stek baconet til det er lett sprøtt i en stekepanne på middels varme, i 8–10 minutter. Ta baconet ut av pannen, og spar 2 spiseskjeer av fettet. Finhakk baconet. Tilsett brødsmulene i pannen, krydre med en klype salt og pepper, og stek over middels varme under omrøring til de blir gylne og sprø, ca. 5 minutter. Bland brødsmulene med baconet.
- 7Hold nori-arket med tang, og rist det over åpen flamme (eller, hvis du har elektrisk komfyr, over en kokeplate på høy varme) til det skinner og blir sprøtt, ca. 30 sekunder. Klipp nori-arket i en tykk stab med saks, og deretter i små biter, så små som baconet. Tilsett 1/3 kopp av nori i baconblandingen.
- 8Når du er klar til å servere eggene, forvarm ovnen til 160 °C (325 °F).
- 9Legg eggehvitene på et ovnsfast fat. Press fyllet ned i posen, og klipp en 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) stor åpning i et av hjørnene nederst. Sprøyt plommefyllet inn i eggehvitene.
- 10Varm opp eggene i ovnen til plommeblandingen blir myk og saftig, ca. 5 minutter. Dekk eggene med et tynt lag av bacon- og nori-smulene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt egg for best resultat - det sørger for at eggene blir enkle å skalle og at plommene får en silkemyk konsistens.
- 2Forvent at eggene må ligge lenger enn vanlig i det kokende vannet - den lille tilsetningen av natron hjelper til med å løsne skallet.
- 3Bruk en plastpose med hjørnet klippet av for å få en pen og jevn fylling i eggehvitene.
Serveringsforslag
Disse spesiallagde eggene er fantastiske som forrett, men kan også serveres som en kreativ mellommåltid. Prøv å ledsage dem med et glass iskald hvitvin eller et friskt glassmugge med crisp cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steakhouse fylte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steakhouse fylte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steakhouse fylte egg?▼
Total tilberedningstid for Steakhouse fylte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steakhouse fylte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steakhouse fylte egg?▼
En porsjon av Steakhouse fylte egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
