Fylte egg med bacon og nori
Oppskrift på fylte egg inspirert av steakhouse, med sprøtt bacon og umami fra nori. Perfekt som forrett eller festmat.
Foto av Adriana Coulson på Pexels
Ingredienser
- 6 store egg
- 1 ts natron, valgfritt
- 6 ss majones
- 1 ts Worcestershire-saus
- 2 ts fersk sitronsaft
- Fint havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 3 skiver tyktskåret bacon
- 1.6 dl ferske brødsmuler
- 1 ark nori (tørket sjøgress)
Ingredienser
- 6 store egg
- 1 ts natron, valgfritt
- 6 ss majones
- 1 ts Worcestershire-saus
- 2 ts fersk sitronsaft
- Fint havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 3 skiver tyktskåret bacon
- 1.6 dl ferske brødsmuler
- 1 ark nori (tørket sjøgress)
Slik gjør du:
- Legg eggene i en kjele og dekk dem med vann, ca. 5 cm over eggene. Hvis du bruker ferske egg, tilsett 1 ts natron i vannet.
- Sett kjelen på høy varme og kok opp vannet. Skru ned varmen og la eggene småkoke i 2 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og la eggene ligge i vannet i nøyaktig 10 minutter.
- Hell av det varme vannet og dekk eggene med kaldt, friskt vann. Knekk eggene forsiktig og legg dem tilbake i det kalde vannet. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skrell eggene under vann.
- Del hvert egg i to på langs, og ha plommene i en middels bolle. Oppbevar eggehvitene i kjøleskapet hvis du skal lage dette i forveien.
- Mos plommene til en jevn masse med en gummispatel eller en bred tresleiv. Tilsett majones, Worcestershire-saus, sitronsaft, 1/4 ts pepper og en liten klype salt, og rør til det er lyst og luftig. Overfør plommeblandingen til en ren plastpose i kvartsstørrelse. Oppbevar i kjøleskapet hvis du lager dette i forveien.
- Stek baconet i en stekepanne på middels varme til det er lett sprøtt, i 8–10 minutter. Ta baconet ut av pannen, og spar 2 ss av fettet. Finhakk baconet.
- Tilsett brødsmulene i pannen, krydre med en klype salt og pepper, og stek over middels varme under omrøring til de blir gylne og sprø, ca. 5 minutter. Bland brødsmulene med baconet.
- Hold nori-arket med tang, og rist det over åpen flamme (eller over en kokeplate på høy varme) til det skinner og blir sprøtt, ca. 30 sekunder. Klipp nori-arket i en tykk stabel med saks, og deretter i små biter, så små som baconet. Tilsett 1/3 av norien i baconblandingen.
- Når du er klar til å servere eggene, forvarm ovnen til 160 °C.
- Legg eggehvitene på et ovnsfast fat. Press fyllet ned i posen, og klipp en ca. 1.3 cm stor åpning i et av hjørnene nederst. Sprøyt plommefyllet inn i eggehvitene.
- Varm opp eggene i ovnen til plommeblandingen blir myk og saftig, ca. 5 minutter. Dekk eggene med et tynt lag av bacon- og nori-smulene, og server.
Om denne retten
Disse fylte eggene er mer enn bare en lett forrett – de er en kulinarisk opplevelse! Inspirert av den klassiske steakhouse-smaken, blander vi saftige plommer, sprøtt bacon og nøttete nori for å skape en uventet og deilig kombinasjon. Perfekt for å imponere gjestene på neste middagsselskap!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske egg for best resultat – det sørger for at eggene blir enkle å skalle og at plommene får en silkemyk konsistens.
- 2Forvent at eggene må ligge lenger enn vanlig i det kokende vannet – den lille tilsetningen av natron hjelper til med å løsne skallet.
- 3Bruk en plastpose med hjørnet klippet av for å få en pen og jevn fylling i eggehvitene.
Serveringsforslag
Disse spesiallagde eggene er fantastiske som forrett, men kan også serveres som et kreativt mellommåltid. Prøv å ledsage dem med et glass iskald hvitvin eller et friskt glass med sprudlende sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg med bacon og nori?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg med bacon og nori. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg med bacon og nori?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg med bacon og nori er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg med bacon og nori vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg med bacon og nori?▼
En porsjon av Fylte egg med bacon og nori inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
