Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao
Oppskrift på mørkt brød inspirert av steakhouse, med kaffe og kakao. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som smørbrød. Enkel å lage hjemme.
Foto av Burak Baban på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl sterk, nybrygget kaffe, romtemperert
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl mørk sirup
- 2 ss brunt sukker
- 2.4 dl sammalt hvete
- 2.4 dl rugmel
- 4.7 dl brødmel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1.5 ts salt
- 2.5 ts tørrgjær eller brødmaskingjær
Ingredienser
- 3.2 dl sterk, nybrygget kaffe, romtemperert
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl mørk sirup
- 2 ss brunt sukker
- 2.4 dl sammalt hvete
- 2.4 dl rugmel
- 4.7 dl brødmel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1.5 ts salt
- 2.5 ts tørrgjær eller brødmaskingjær
Slik gjør du:
- Legg alle ingrediensene i brødmaskinens bolle i den rekkefølgen som produsenten anbefaler. Velg deigsyklusen. Når maskinen indikerer at den siste hevingen er ferdig, tar du ut deigen.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Form deigen til 12 rundstykker eller ett 23 x 13 cm brød. La deigen heve til dobbel størrelse mens ovnen forvarmes; de skal heve raskt.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter for rundstykkene, eller 35 minutter for brødet, eller til brødet høres hult ut når du banker på bunnen.
Om denne retten
Dette mørke, smaksrike brødet har sine røtter i den legendariske steakhouse-kulturen i Amerika. Deigen er rikt farget med kaffe og kakaopulver, som skaper en fantastisk kontrast til de knasende, sprø skorpene. Denne rustikke, smakfulle brødvariasjonen tar deg rett tilbake til de livlige omgivelsene i et autentisk steakhouse, og passer perfekt til alt fra saftige grillsteker til smørbrød med kremet ost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kaffen er nybrygget og romtemperert for best mulig resultat.
- 2La deigen få god tid til heving – dette bidrar til at brødet får en luftig og myk indre.
- 3Skjær brødet i skiver mens det fortsatt er lunkent for å få de perfekte, sprø skorpene.
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk tilbehør til saftige kjøttretter, som for eksempel saftige entrecôter eller møre, saktekokte grytebiter. Prøv også å servere det i skiver med smeltet smøreost, sprøstekt bacon og finhakket rødløk for en virkelig steakhouse-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao?▼
Total tilberedningstid for Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao?▼
En porsjon av Mørkt steakhouse-brød med kaffe og kakao inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
