Steakhouse Black Bread
Oppskrift på black brød fra steakhouse med mørkt, saftig brød perfekt som tilbehør til kjøttretter. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Dette mørke, smaksrike brødet har sine røtter i den legendariske steakhus-kulturen i Amerika. Deigen er rikt farget med kaffe og kakaopulver, som skaper en fantastisk kontrast til de knaprende, sprø skorpene. Denne rustikke, grandiose bryggbrødvariasjonen tar deg rett tilbake til de livlige omgivelsene i et autentisk steakhus, og passer perfekt til alt fra saftige grillsteker til smørbrød med kremet ost.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl sterk, nybrygget kaffe, romtemperert
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl mørk sirup
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 2,4 dl sammalt hvete
- 6. 2,4 dl rugmel
- 7. 4,7 dl brødmel
- 8. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 9. 1 1/2 teskjeer salt
- 10. 2 1/2 teskjeer tørrgjær eller brødmaskingjær
Ingredienser
- 1. 3,2 dl sterk, nybrygget kaffe, romtemperert
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 0,6 dl mørk sirup
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 2,4 dl sammalt hvete
- 6. 2,4 dl rugmel
- 7. 4,7 dl brødmel
- 8. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 9. 1 1/2 teskjeer salt
- 10. 2 1/2 teskjeer tørrgjær eller brødmaskingjær
Fremgangsmåte
- 11. Legg alle ingrediensene i brødmaskinens bolle i den rekkefølgen som produsenten anbefaler. Velg deigsyklusen. Når maskinen indikerer at den siste hevingen er ferdig, tar du ut deigen.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Form deigen til 12 rundstykker eller ett 23 x 13 cm (9x5 tommer) brød. La deigen heve til dobbel størrelse mens ovnen forvarmes; de skal heve raskt.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter for rundstykkene, eller 35 minutter for brødet, eller til brødet høres hul ut når du banker på bunnen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kaffen er nybrygget og romtemperert for best mulig resultat.
- 2La deigen få god tid til heving - dette bidrar til at brødet får en luftig og bløt indre.
- 3Skjær brødet i skiver mens det fortsatt er lunkent for å få de perfekte, seirende skorpene.
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk ledsager til saftige kjøttretter, som for eksempel saftige entrecôter eller møre, saktekokede grytebiter. Prøv også å servere det i skiver med smeltet smøreost, sprøstekt bacon og finhakket rødløk for en virkelig steakhusopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steakhouse Black Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steakhouse Black Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steakhouse Black Bread?▼
Total tilberedningstid for Steakhouse Black Bread er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steakhouse Black Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steakhouse Black Bread?▼
En porsjon av Steakhouse Black Bread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
