Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites.
Oppskrift på en smakfull biff smørbrød på ristet hvitløkbrød med tomat-oliven relish og sprø stekepommes for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Denne steak-sandwichen er et stykke av himmel for enhver kjøttelsker. Mørt, saftig biff sveipet inn i deilig hvitløkstoastet brød, toppet med en frisk og aromatisk tomat- og olivenrøre - dette er en smakseksplosjon som rett og slett ikke kan overtreffes. Opprinnelsen stammer fra den klassiske amerikanske diner-menyen, men her har vi gitt den en lekker, hjemmelaget vri som passer perfekt til en høstmiddag med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje pluss 2 spiseskjeer
- 3 fedd hvitløk, knust
- 8 skiver italiensk brød, ca. 2,5 cm tykke
- En porterhouse-biff, ca. 900 gram
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 tomater, modne på vinranker, hakket
- 3 spiseskjeer uten stein og hakkede Nicoise-oliven
- 2 spiseskjeer finhakket basilikum
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rødløk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, finhakket
- 1 stor gul paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6 store Yukon Gold-poteter, med skallet på, forkokt og i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl finhakket frisk persille
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje pluss 2 spiseskjeer
- 3 fedd hvitløk, knust
- 8 skiver italiensk brød, ca. 2,5 cm tykke
- En porterhouse-biff, ca. 900 gram
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 tomater, modne på vinranker, hakket
- 3 spiseskjeer uten stein og hakkede Nicoise-oliven
- 2 spiseskjeer finhakket basilikum
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rødløk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, finhakket
- 1 stor gul paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6 store Yukon Gold-poteter, med skallet på, forkokt og i terninger
- Salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl finhakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen 1/4 kopp olivenolje og hvitløk, og la det hvile i 30 minutter. Forvarm grillen. Pensle begge sider av brødet med hvitløk-oljen, legg det på et bakepapirkledd stekebrett og grill i 1 til 2 minutter på hver side, til det er lett gyldent. Varm opp grillpannen på høy varme til den begynner å ryke. Pensle biffene på begge sider med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 4 til 5 minutter til det er gyllent på den ene siden, snu dem og reduser varmen til middels. Fortsett å steke til medium-rare, i 5 til 6 minutter. Ta av varmen, la hvile i 10 minutter, og skjær i 0,6 cm tykke skiver.
- 2Bland alle ingrediensene i en bolle.
- 3Monter: Rucola, ristet italiensk brød, skivet biff, tomat- og olivensalsa.
- 4Legg rucola på 4 skiver av ristet brød. Topp med flere skiver av biff og en stor skje med salsa. Legg på de resterende brødskivene.
- 5Varm opp olivenolje i en middels stor støpejernsgryte på middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk. Tilsett paprika og hvitløk, og stek i 3 til 4 minutter. Tilsett poteter og stek til de er gylne, krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at biffene får god tid til å hvile etter grilling - dette gjør at de blir enda mer møre og saftige.
- 2Tips 2: Bruk de beste kvalitets-ingrediensene du kan få tak i for optimal smak - velmodne tomater, aromatisk basilikum og sprø Nicoise-oliven.
- 3Tips 3: For en ekstra kremet og fyldig røre, kan du knaske inn litt smør i oljen før du blander inn resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne steke-sandwichen passer utmerket til en uformell middagssammenkomst sammen med noen kalde, kremete øl. De stekte pommes frites gir en deilig kontrast til den møre biffens og den friske røres smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites.?▼
Total tilberedningstid for Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites. er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites.?▼
En porsjon av Steak-sandwich på ristet hvitløksbrød med tomat- og olivenrøre, servert med stekte pommes frites. inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
