Steak-salat (Ranen-salat)
Oppskrift på biff salat, en fersk og smakfull rett perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager en deilig ranen salat med enkle steg.
Om denne retten
Steak-salat (Ranen-salat) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer storfe sirloin steak, roma (plomme)tomater, skivet, ferske sopp, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram storfe sirloin steak
- 19 dl romaine-salat, revet i bitestørrelse biter
- 6 roma (plomme)tomater, skivet
- 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 1,8 dl blåmuggost, smuldret
- 0,6 dl valnøtter
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 3 teskjeer Worcestershire-saus
- 1/8 teskje flytende røksmak
Ingredienser
- 680 gram storfe sirloin steak
- 19 dl romaine-salat, revet i bitestørrelse biter
- 6 roma (plomme)tomater, skivet
- 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 1,8 dl blåmuggost, smuldret
- 0,6 dl valnøtter
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 3 teskjeer Worcestershire-saus
- 1/8 teskje flytende røksmak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen på grillinnstilling. Grill biffene i 3 til 5 minutter per side, eller til ønsket stekegrad. La dem avkjøle, og skjær deretter i bitestore biter.
- 2På kalde tallerkener, legg salat, tomater og sopp. Strø over blåmuggost og valnøtter. Topp med biffskiver.
- 3I en liten bolle, visp sammen olje, eddik, sitronsaft, salt, pepper, Worcestershire-saus og røksmakstilsetning. Hell dressingen over salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak-salat (Ranen-salat)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak-salat (Ranen-salat). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak-salat (Ranen-salat)?▼
Total tilberedningstid for Steak-salat (Ranen-salat) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak-salat (Ranen-salat) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak-salat (Ranen-salat)?▼
En porsjon av Steak-salat (Ranen-salat) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
