Steak Salad (Ranen-salat)
Oppskrift på biff salat, en deilig og frisk rett med steikt biff og grønnsaker. Perfekt for sommermåltidet eller en lett middag.
Om denne retten
Denne Ranen-salaten tar deg rett til sommerlandet med sine friske og fyldig smak. Den tradisjonelle retten kombinerer saftig grillet storfeinderloin med sprø salat, søte plommatomater og den karakteristiske blåmuggsosten. Det er en perfekt hovedrett som metter med sine proteiner og tilfredsstiller med sin balanserte og lekkersaltne smakskomposisjon.
Ingredienser
- 1. 680 gram storfe sirloin steak
- 2. 19 dl romaine-salat, revet i bitestørrelse biter
- 3. 6 roma (plomme)tomater, skivet
- 4. 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 5. 1,8 dl blåmuggost, smuldret
- 6. 0,6 dl valnøtter
- 7. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 8. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/8 teskje malt svart pepper
- 12. 3 teskjeer Worcestershire-saus
- 13. 1/8 teskje flytende røksmak
Ingredienser
- 1. 680 gram storfe sirloin steak
- 2. 19 dl romaine-salat, revet i bitestørrelse biter
- 3. 6 roma (plomme)tomater, skivet
- 4. 1,2 dl ferske sopp, skivet
- 5. 1,8 dl blåmuggost, smuldret
- 6. 0,6 dl valnøtter
- 7. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 8. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 9. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/8 teskje malt svart pepper
- 12. 3 teskjeer Worcestershire-saus
- 13. 1/8 teskje flytende røksmak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen på grillfunksjon. Grill biffene i 3 til 5 minutter per side, eller til ønsket stekegrad. La dem avkjøle, og skjær deretter i bitestore biter.
- 22. På kalde tallerkener, legg salat, tomater og sopp. Strø over blåmuggost og valnøtter. Topp med biffskiver.
- 33. I en liten bolle, visp sammen olje, eddik, sitronsaft, salt, pepper, Worcestershire-saus og røykaroma. Hell dressingen over salaten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la biffene hvile i 5-10 minutter etter grilling, slik at kjøttsaftene trekker seg inn i kjøttet.
- 2Skjær tomatene i halve for å få fram den søte smaken.
- 3Torr av salaten godt etter vasking for å unngå at den blir slapp i teksturen.
Serveringsforslag
Server Ranen-salaten med et glass krydret rødvin for å løfte de kraftige smakene. Et sprøtt focaccia-brød passer også utmerket til å suge opp den deilige dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak Salad (Ranen-salat)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak Salad (Ranen-salat). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak Salad (Ranen-salat)?▼
Total tilberedningstid for Steak Salad (Ranen-salat) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak Salad (Ranen-salat) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak Salad (Ranen-salat)?▼
En porsjon av Steak Salad (Ranen-salat) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
