Reuben-sandwich med biff og sopp
Oppskrift på Reuben-sandwich med biff og sopp, en velsmakende og enkel rett med saftig biff og sopp, perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 3 ts grovkvernet sylteagurk-krydder
- 340 g flank steak
- 12 store ferske shiitake-sopp, uten stilk
- 12 skiver rugbrød med frø
- 0,6 dl fettfri Thousand Island-dressing
- 3,75 dl avrent surkål fra glass
- 170 g tynne skiver Gruyère-ost
- Non-stick spray med olivenolje
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 3 ts grovkvernet sylteagurk-krydder
- 340 g flank steak
- 12 store ferske shiitake-sopp, uten stilk
- 12 skiver rugbrød med frø
- 0,6 dl fettfri Thousand Island-dressing
- 3,75 dl avrent surkål fra glass
- 170 g tynne skiver Gruyère-ost
- Non-stick spray med olivenolje
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Strø 1,5 ts sylteagurk-krydder på hver side av biffen, og krydre deretter begge sider med salt og pepper.
- Legg biffen i pannen og stek til den er medium-rare, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett.
- Tilsett sopp i samme panne. Dekk til og stek til soppen er mør, vend av og til, ca. 3 minutter. Overfør soppen til en bolle.
- Skjær biffen i tynne skiver på skrå.
- Legg seks brødskiver på arbeidsflaten. Smør på dressing.
- Legg lagvis med biff, to sopphatter, surkål og ost på hver brødskive. Topp med de resterende brødskivene.
- Spray to store non-stick stekepanner med non-stick spray.
- Legg smørbrødene i pannen; sett på middels varme. Dekk til og stek til bunnen er gyllen, ca. 3 minutter.
- Fjern pannen fra varmen. Ta ut smørbrødene.
- Spray pannen med non-stick spray igjen.
- Vend smørbrødene over i pannen. Dekk til og stek til bunnen er gyllen og osten er smeltet, 2 til 3 minutter.
Om denne retten
Denne Reuben-sandwichen med biff og sopp er en smakfull vri på en klassisk favoritt. Med saftig biff, mør sopp, syrlig surkål og smeltet Gruyère-ost mellom sprøtt rugbrød, er dette en mettende og deilig rett som passer perfekt til både lunsj og middag. Enkel å lage, men full av smak!
Tips og Varianter
- 1For å få biffen perfekt medium-rare, bruk et steketermometer. Kjernetemperaturen bør være rundt 55-57°C.
- 2La biffen hvile i noen minutter etter steking før du skjærer den. Dette gjør den saftigere.
- 3Juster mengden sylteagurk-krydder etter egen smak. Du kan også tilsette litt hvitløkspulver for ekstra smak til soppen.
Serveringsforslag
Server Reuben-sandwichene varme, gjerne med en enkel grønn salat eller litt ekstra surkål ved siden av. En god dijon-sennep kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reuben-sandwich med biff og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reuben-sandwich med biff og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reuben-sandwich med biff og sopp?▼
Total tilberedningstid for Reuben-sandwich med biff og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reuben-sandwich med biff og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reuben-sandwich med biff og sopp?▼
En porsjon av Reuben-sandwich med biff og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
