Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella
Oppskrift på biff involtini, en smakfull og enkel rett med biff, perfekt for en hyggelig middag. Lær hvordan du lager denne italienske spesialiteten.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl naturell brødsmuler
- 0.5 dl revet Parmesan
- 1.5 dl revet Parmesan
- 1.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl olivenolje
- 1 dl hakkede ferske basilikumblad
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 (ca. 225 g hver) biffer (f.eks. London broil), trimmet og banket til 3 mm tykkelse
- 1 (750 g) glass marinara-saus
- 4 (10 cm) spyd
Ingredienser
- 2.5 dl naturell brødsmuler
- 0.5 dl revet Parmesan
- 1.5 dl revet Parmesan
- 1.5 dl revet mozzarellaost
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl olivenolje
- 1 dl hakkede ferske basilikumblad
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 (ca. 225 g hver) biffer (f.eks. London broil), trimmet og banket til 3 mm tykkelse
- 1 (750 g) glass marinara-saus
- 4 (10 cm) spyd
Slik gjør du:
- Til paneringen: Bland brødsmuler og 0.5 dl revet Parmesan i en liten bolle. Sett til side.
- Til fyllet: Bland 1.5 dl revet Parmesan, mozzarellaost, 0.5 dl olivenolje, basilikum og hvitløk i en stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kutt biffstykkene i to på tvers og legg dem på en arbeidsflate. Fordel fyllet jevnt over kjøttstykkene.
- Rull sammen kjøttstykkene og fest med spyd.
- Varm opp resten av olivenoljen (0.5 dl) i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Rull kjøttstykkene i brødsmuleblandingen til de er dekket, og legg dem i pannen.
- Stek kjøttstykkene til de er brune på alle sider, ca. 6 til 8 minutter.
- Tilsett marinara-sausen i pannen. La sausen småkoke, og skrap opp de brune bitene som sitter fast i bunnen av pannen med en tresleiv.
- La det småkoke, vend kjøttstykkene av og til, i 10 til 15 minutter for medium stekt biff.
- Fjern spydene. Legg kjøttstykkene på et skjærebrett og skjær dem i tynne skiver.
- Anrett kjøttskivene på tallerkener og server med marinara-sausen.
Om denne retten
Biff Involtini er en autentisk italiensk rett med Parmesan, mozzarella og rik marinara-saus. Denne elegant innrullede biffvarianten tar litt ekstra tid på kjøkkenet, men resultatet er verdt det – møre, smakfulle kjøttruller som forvandler vanlig biff til en kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke bank biffskivene for tynt, da de kan falle fra hverandre under stekingen.
- 2For ekstra sprø panering, la de panerte involtiniene hvile i 10-15 minutter før steking.
- 3Kokkene i Italia ville bruke en god hjemmelaget marinara-saus, men en ferdig god saus fungerer også fint.
Serveringsforslag
Server Biff Involtini med en frisk salat av blandede grønnsaker og et glass rødvin for en autentisk italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella?▼
En porsjon av Biff Involtini med Parmesan og Mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
