Biff Continental med hvitløk og urtemarinade
Oppskrift på Biff Continental – en klassisk og smakfull biffrett med hvitløk og urtemarinade. Perfekt for helgekosen eller en spesiell anledning. Enkel å lage hjemme.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 900 g biff (f.eks. rundstek)
- 1 fedd hvitløk, delt i fire
- 2 ts salt
- 1.5 ss soyasaus
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts tørket oregano
Ingredienser
- 900 g biff (f.eks. rundstek)
- 1 fedd hvitløk, delt i fire
- 2 ts salt
- 1.5 ss soyasaus
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts tørket oregano
Slik gjør du:
- Fjern eventuelt fett fra biffen. Skjær diagonale snitt på ca. 0.5 cm dybde på begge sider av biffen, slik at det dannes et diamantmønster.
- Mos hvitløk med salt. Tilsett soyasaus, tomatpuré, olje, pepper og oregano. Bland godt.
- Gni marinaden grundig inn i biffen.
- Pakk biffen inn i bakepapir og la den marinere i kjøleskapet i 5 til 6 timer, eller over natten.
- Stek eller grill biffen til ønsket stekegrad.
Om denne retten
Biff Continental er en klassisk, men allikevel uvanlig biffrett som tar oss med på en smaksreise gjennom kontinentet. Kombinasjonen av saftig biff, den kraftige marinaden og de komplekse smakene fra hvitløk, soyasaus og tørket oregano, gir rett og slett en helt unik opplevelse på tallerkenen. Denne retten har vært et fast innslag på menyen til et lite og eksklusivt restaurantsted i Roma i generasjoner, og nå kan du lage den hjemme i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffen får god tid til å absorbere marinaden – 5-6 timer i kjøleskapet er et minimum for at smakene skal komme ordentlig til sin rett.
- 2Danningen av et diamantmønster på overflaten av biffen bidrar ikke bare til et flott utseende, men også til at den stekes mer jevnt.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker biffen for lenge – den skal fortsatt ha en rosa, saftig kjerne for å beholde all den fantastiske smaken.
Serveringsforslag
Biff Continental passer utmerket sammen med en kremet potetgrateng eller nybakte rosmarinpoteter for å balansere de sterke smakene. Avslutt måltidet med et glass kraftig, italiensk rødvin for den ultimate kontinentale opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Continental med hvitløk og urtemarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Continental med hvitløk og urtemarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Continental med hvitløk og urtemarinade?▼
Total tilberedningstid for Biff Continental med hvitløk og urtemarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Continental med hvitløk og urtemarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Continental med hvitløk og urtemarinade?▼
En porsjon av Biff Continental med hvitløk og urtemarinade inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
