Steak Continental
Oppskrift på biff continental - en klassisk og smakfull biffrett. Perfekt for helgekosen eller en spesiell anledning. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Steak Continental er en klassisk, men allikevel uvanlig stekeopskrift som tar oss med på en smaksreise gjennom kontinentet. Kombinasjonen av saftig biffen, den kraftige marinade og de komplekse smakene fra hvitløk, soyasaus og tørket oregano, gir rett og slett en helt unik opplevelse på tallerkenen. Denne retten har vært et fast innslag på menyen til et lite og eksklusivt restaurantsted i Roma i generasjoner, og nå kan du lage den hjemme i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 905 gram rundstykke
- 2. 1 fedd hvitløk, delt i fire
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1 ½ spiseskje soyasaus
- 5. 1 spiseskje tomatpuré
- 6. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7. ½ teskje malt svart pepper
- 8. ½ teskje tørket oregano
Ingredienser
- 1. 905 gram rundstykke
- 2. 1 fedd hvitløk, delt i fire
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1 ½ spiseskje soyasaus
- 5. 1 spiseskje tomatpuré
- 6. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 7. ½ teskje malt svart pepper
- 8. ½ teskje tørket oregano
Fremgangsmåte
- 11. Fjern fett fra biffen og skjær diagonale snitt på 1/4 tomme dybde på begge sider, slik at det dannes et diamantmønster.
- 22. Mos hvitløk med salt. Tilsett soyasaus, tomatpuré, olje, pepper og oregano. Bland godt og gni det inn i biffen.
- 33. Pakk inn i bakepapir og la det stå i kjøleskapet i 5 til 6 timer, eller over natten.
- 44. Stek eller grill til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffen får god tid til å absorbere marinaden - 5-6 timer i kjøleskapet er et minimum for at smakene skal komme ordentlig til sin rett.
- 2Danningen av et diamantmønster på overflaten av biffen bidrar ikke bare til et flott utseende, men også til at den stekes mer jevnt.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker biffen for lenge - den skal fortsatt ha en rosa, saftig kjerne for å beholde all den fantastiske smaken.
Serveringsforslag
Steak Continental passer utmerket sammen med en kremet, potetgrateng eller nybakte rosmarinpoteter for å balansere de sterke smakene. Avslutt måltidet med et glass kraftig, italiensk rødvin for den ultimate kontinentale opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak Continental?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak Continental. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak Continental?▼
Total tilberedningstid for Steak Continental er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak Continental vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak Continental?▼
En porsjon av Steak Continental inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
