Søte plantains
Oppskrift på søte plantains - en deilig og enkel dessert som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten hjemme.
Om denne retten
Søte, karamelliserte plantains er en smakfull avslutning på ethvert måltid. Denne tradisjonelle latinamerikanske desserten kombinerer den naturlige sødmen fra de modne, svarte fruktklumsene med en deilig karamellsaus laget av smør, sukker og krydder. Rett fra stekepannen er disse søte plantains perfekt å servere for venner og familie som en unik og minneverdig avslutning på middagen.
Ingredienser
- 1. 2 til 3 modne, svarte plantains
- 5 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 1. 2 til 3 modne, svarte plantains
- 5 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1For å skrelle plantainene, kutt av endene og kast dem. Bruk en liten kniv til å lage tre grunt snitt langs sidene av skinnet, og skrell deretter av skinnet. Del plantainene på langs.
- 2Varm opp 4 spiseskjeer smør i en stor stekepanne og sett den på middels lav varme (plantainene har et høyt sukkerinnhold og vil brenne seg hvis varmen er for høy). Stek plantainene i ett lag til de er gylne på undersiden, og snu dem deretter med en stekespade. Tilsett kanel, vanilje og sukker, og la det koke i noen sekunder til, bare for å begynne karamellisering av sukkeret.
- 3Rett før servering, smelt den resterende spiseskjeen smør for å fullføre sausen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, svarte plantains for best resultat - de inneholder mer naturlig søthet enn de grønnere variantene.
- 2Vær forsiktig med temperatur - plantainene kan fort brenne seg hvis varmen er for høy. Hold den på middels lav varme for jevn steking.
- 3Avslør ikke alle plantain-hemmelighetene dine! Den ekstra spiseskjeen smeltet smør som tilsettes til slutt, er nøkkelen til en deilig, glinsende saus.
Serveringsforslag
De søte plantains passer utmerket til å servere sammen med en kremet vaniljeiskrem eller en kopp varm kaffe. Dryss litt ekstra kanel over toppen for en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte plantains?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte plantains. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte plantains?▼
Total tilberedningstid for Søte plantains er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte plantains vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte plantains?▼
En porsjon av Søte plantains inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
