Søte paprika med pasta
Oppskrift på søte paprika med pasta - en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre retten tar oss med på en smakreise gjennom Middelhavet. De søte og myke paprikaene, stekt til de får en gyllen overflate, gir en fyldig og nærende saus som omfavner den al dente-kokte pastaen. Et festlig og fargerikt måltid som lar årstidens beste råvarer skinne.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 6 store røde og gule paprika (ca. 1,4 kg), kuttet i 5 cm lange juliennebiter
- 4. 1,2 dl tørr hvitvin
- 5. 450 g penne
Ingredienser
- 1. 1. 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 6 store røde og gule paprika (ca. 1,4 kg), kuttet i 5 cm lange juliennebiter
- 4. 1,2 dl tørr hvitvin
- 5. 450 g penne
Fremgangsmåte
- 11. Stek hvitløk i olje i en stor, tykkbunnet panne over middels varme, under omrøring, til den er gyllen. Tilsett paprika, vin, salt og pepper etter smak, og kok deretter, under lokk, med jevnt omrøring av og til, til de er veldig møre, ca. 15–20 minutter. Mens paprikaen koker, kok pasta i en stor (ca. 6 liter) kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og sil av vannet. Vend pastaen inn i paprikaen og smak til med salt og pepper.
- 22. Stek hvitløk i olje i en stor, tykkbunnet panne over middels varme, under omrøring, til den er gyllen. Tilsett paprika, vin, salt og pepper etter smak, og kok deretter, under lokk, med jevnt omrøring av og til, til de er veldig møre, ca. 15–20 minutter.
- 33. Mens paprikaen koker, kok pasta i en stor (ca. 6 liter) kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, og sil av vannet. Vend pastaen inn i paprikaen og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av både røde og gule paprika for maksimal farge og smaksbalanse.
- 2La paprikaen småkoke i 15-20 minutter for å få den perfekt myk og søt.
- 3Skyll pastaen i kaldt vann rett etter koking for å stoppe koktiden og bevare den al dente-strukturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et uformelt, men likevel høytidelig middagsselskap. Server den med et godt glass hvitvin og et enkelt grønn salat for en komplett og harmonisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte paprika med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte paprika med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte paprika med pasta?▼
Total tilberedningstid for Søte paprika med pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte paprika med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte paprika med pasta?▼
En porsjon av Søte paprika med pasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
