Pasta med søt paprika og hvitvin
En enkel og smakfull oppskrift på pasta med søt paprika og hvitvin. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av Doğan Alpaslan Demir på Pexels
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 store røde og gule paprika (ca. 1.4 kg), kuttet i 5 cm lange strimler
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 450 g penne
Ingredienser
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 store røde og gule paprika (ca. 1.4 kg), kuttet i 5 cm lange strimler
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 450 g penne
Slik gjør du:
- Stek finhakket hvitløk i olivenolje i en stor, tykkbunnet panne over middels varme. Rør jevnlig til hvitløken er gyllen.
- Tilsett paprika, hvitvin, salt og pepper etter smak. Kok under lokk, rør av og til, til paprikaen er veldig mør (ca. 15–20 minutter).
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- Vend den kokte pastaen inn i paprikaen og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre retten tar oss med på en smakreise gjennom Middelhavet. De søte og myke paprikaene, stekt til de får en gyllen overflate, gir en fyldig og nærende saus som omfavner den al dente-kokte pastaen. Et festlig og fargerikt måltid som lar årstidens beste råvarer skinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av både røde og gule paprika for maksimal farge og smaksbalanse.
- 2La paprikaen småkoke i 15-20 minutter for å få den perfekt myk og søt.
- 3Ikke skyll pastaen i kaldt vann etter koking, da dette fjerner stivelsen som hjelper sausen å feste seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et uformelt, men likevel høytidelig middagsselskap. Server den med et godt glass hvitvin og en enkel grønn salat for en komplett og harmonisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med søt paprika og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med søt paprika og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med søt paprika og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Pasta med søt paprika og hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med søt paprika og hvitvin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med søt paprika og hvitvin?▼
En porsjon av Pasta med søt paprika og hvitvin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
