Søt og sur rosenkål
Oppskrift på søt og sur rosenkål som er perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, full av smak og friskhet.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1135 g rosenkål, renset og delt i to på langs
- 4 ss olivenolje, delt
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1.2 dl rødvinseddik
- 3 ss sukker
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss lys soyasaus eller soyasaus med redusert natrium
- 2 ss usaltet, ristede gresskarkjerner (pepitas)
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ts Aleppopepper eller 1/2 ts knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1135 g rosenkål, renset og delt i to på langs
- 4 ss olivenolje, delt
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1.2 dl rødvinseddik
- 3 ss sukker
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss lys soyasaus eller soyasaus med redusert natrium
- 2 ss usaltet, ristede gresskarkjerner (pepitas)
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 ts Aleppopepper eller 1/2 ts knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vend rosenkål og 3 ss olivenolje på et stekebrett med kant. Krydre med salt og pepper.
- Stek i ovnen, og rør om halvveis, til rosenkålen er myk og de skårne sidene er brune, ca. 20–25 minutter.
- Visp sammen eddik, sukker, fiskesaus, soyasaus og resten av olivenoljen i en stor bolle.
- Tilsett den stekte rosenkålen i bollen og vend godt for å dekke dem med dressingen.
- Overfør til et serveringsfat.
- Topp med gresskarkjerner og rosmarin; dryss over Aleppopepper.
Om denne retten
Søt og sur rosenkål er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rosenkål, renset og delt i to på langs, olivenolje, delt, Koshersalt, nykvernet pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Vinaigretten kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur rosenkål?▼
En porsjon av Søt og sur rosenkål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
