Søte og sure gulrøtter
Oppskrift på smakfulle søt og sur gulrøtter, perfekt som tilbehør til hovedretten. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søte og sure gulrøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstor løk, finhakket, persille, finhakket, paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret på skrå
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 0,6 dl persille, finhakket
- 1/2 ss paprika
- 1/2 ss svart pepper
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts chiliflak
- 2 ss sukker
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1,2 dl rødvinseddik
- 55 gram ekstra jomfru olivenolje
- En klype salt
- 1 appelsin, skrelt og skåret i skiver, til pynt
Ingredienser
- 6 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret på skrå
- 1/2 mellomstor løk, finhakket
- 0,6 dl persille, finhakket
- 1/2 ss paprika
- 1/2 ss svart pepper
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts chiliflak
- 2 ss sukker
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1,2 dl rødvinseddik
- 55 gram ekstra jomfru olivenolje
- En klype salt
- 1 appelsin, skrelt og skåret i skiver, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med saltet vann og tilsett de skivede gulrøttene. Kok til gulrøttene akkurat er møre. Sil av gulrøttene og la dem avkjøle i 10 minutter. I en stor bolle legger du de avkjølte gulrøttene, løk, persille, paprika, svart pepper, kanel, chiliflak, 2 spiseskjeer sukker, 1 kopp appelsinjuice, 1/2 kopp rødvinseddik og 2 unser olivenolje. Krydre med salt etter smak. Bland alle ingrediensene godt sammen og sett i kjøleskapet i 20 til 30 minutter. Pynt salaten med 1 appelsin, skrelt og skivet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og sure gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Søte og sure gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og sure gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og sure gulrøtter?▼
En porsjon av Søte og sure gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
