Søte og krydrede rosenkål
Oppskrift på søt og krydret rosenkål perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage, full av smak og spennende krydder. Prøv den i dag!
Om denne retten
De søte og krydrede rosenkålene er en deilig forrett som minner om høstens lune smaker. Denne klassiske nordiske retten tar vare på rosenkålenes naturlige nøtteaktige smak, men tilsetter litt sødme og varme kryddernyanser som gjør dem uimotståelige. Oppskriften er en perfekt start på et høstmåltid sammen med venner, eller et flott tilbehør til en juletallerken.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer honning
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 fersk laurbærblad
- 1/2 rød løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 teskjeer sennepsfrø
- 1/4 teskje gurkemeie
- 2 pakker rosenkål (ca. 900 gram)
- 2 spiseskjeer sellerisalt
- Svart pepper
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer honning
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 fersk laurbærblad
- 1/2 rød løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 teskjeer sennepsfrø
- 1/4 teskje gurkemeie
- 2 pakker rosenkål (ca. 900 gram)
- 2 spiseskjeer sellerisalt
- Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stekepanne, bland eddik, honning og kraft med en visp. Rør inn laurbærblad, løk, pepper, sennepsfrø og gurkemeie, rør og kok opp. Trim brusselspirer og del dem i to. Tilsett dem i kraften og smak til med sellerisalt og pepper. Dekk til og skru ned varmen, la det småkoke i 10 minutter, fjern lokket og kok i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rosenkålene er jevnstore slik at de koker jevnt.
- 2Bruk honning med en tydelig, floral smak for best resultat.
- 3Skyll sennepsfrøene før du steker dem for en mykere tekstur.
Serveringsforslag
De søt-krydrede rosenkålene passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Strø litt rødvinsreduksjon eller ristet spekemat over toppen for en ekstra dimensjon i smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og krydrede rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og krydrede rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og krydrede rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Søte og krydrede rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og krydrede rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og krydrede rosenkål?▼
En porsjon av Søte og krydrede rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
