Søte og krydrede plantainchips
Lær hvordan du lager deilige, sprø plantain chips med en perfekt balanse av søt og krydret smak. En enkel oppskrift som passer til snacks eller forrett.
Om denne retten
Søte og krydrede plantainchips er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer kokosolje, smeltet, Vegetabilsk olje til steking, spiseskjeer brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje cayennepepper
- En klype salt
- 3 grønne plantains, skåret i 1/2 tommers skiver
Ingredienser
- 3 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje cayennepepper
- En klype salt
- 3 grønne plantains, skåret i 1/2 tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Tilsett kokosoljen i en stor stekepanne. Ha i nok vegetabilsk olje til at det dekker omtrent en tredjedel av sidene på pannen, og varm opp over middels høy varme til det er veldig varmt.
- 2Legg et bakepapir på et stekebrett. Bland sammen brunt sukker, paprika, cayennepepper og salt i en liten bolle, og sett til side.
- 3Legg plantainskivene i oljen i porsjoner og stek til de er gyldne på utsiden, ca. 5 minutter. Ta dem opp av oljen og knus dem til chips-størrelse med en tresleiv eller kjevle. Legg plantainene tilbake i oljen i små porsjoner igjen, slik at de ikke klistrer seg sammen, og kok i ytterligere 3 minutter. Overfør chipsene til det bakepapirkledde stekebrettet og topp med krydderblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og krydrede plantainchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og krydrede plantainchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og krydrede plantainchips?▼
Total tilberedningstid for Søte og krydrede plantainchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og krydrede plantainchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og krydrede plantainchips?▼
En porsjon av Søte og krydrede plantainchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
