Søte Melissas varm sjokoladeaus
Lær hvordan du lager søt melissa's hot fudge, en rik og kremet saus perfekt til is eller kaker. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Søte Melissas varm sjokoladeaus er en tradisjonell, norsk vinterglede som tar dine smaksløker på en eksklusiv reise. Denne rike og komplekse drikken kombinerer dypt bittergodt kakao, en kraftig kaffe-spark og en elegant cognac-beruset avrunding - en perfekt måte å avslutte en kald kveld på.
Ingredienser
- 425 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl pluss 1 teskje lys maisirup
- 2,4 dl pluss 2 teskjeer vann
- 3,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 spiseskje instant kaffe eller espresso
- 6 spiseskjeer cognac eller brandy
Ingredienser
- 425 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl pluss 1 teskje lys maisirup
- 2,4 dl pluss 2 teskjeer vann
- 3,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 spiseskje instant kaffe eller espresso
- 6 spiseskjeer cognac eller brandy
Fremgangsmåte
- 1Bruk et vannbad og smelt sjokoladen, hold den varm. I en stor kjele, bland sukker, mais sirup, vann, kakaopulver og instantkaffe. Kok opp under konstant visping. Når blandingen koker kraftig, kok i ytterligere 1 eller 2 minutter. Ta av varmen og visp inn den smeltede sjokoladen, og rør inn cognac. Server varm. Kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, mørke sjokoladen for å få den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2La blandingen av sukker, sirup og krydder koke i 1-2 minutter for å utvikle de fulle, karamelliserte tonene.
- 3Visp inn cognacen forsiktig mot slutten for å bevare alkoholens friskhet og aroma.
Serveringsforslag
Servér den varme, velvære-skapende sjokoladeausen i små, varmebestandige kopper og toppet med lett pisket kremfløte. Den passer perfekt som avslutning på en høytidelig middag eller nytes alene foran peisen på en snøfylt kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte Melissas varm sjokoladeaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte Melissas varm sjokoladeaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte Melissas varm sjokoladeaus?▼
Total tilberedningstid for Søte Melissas varm sjokoladeaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte Melissas varm sjokoladeaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte Melissas varm sjokoladeaus?▼
En porsjon av Søte Melissas varm sjokoladeaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
