Oppskrift på søte jordbærtartletter med kremostfyll

Ingredienser

12porsjoner

3,6 dl rensede, kvartede jordbær

1,2 dl sukker, pluss 3 ss

140 g Maria-kjeks (omtrent én pakke eller 32 kjeks), eller grahamkjeks

0,6 dl, godt pakket, finhakket piloncillo (omtrent 55 g), eller brunt sukker

115 g kaldt, usaltet smør, i terninger

1 (225 g) blokk kremost, romtemperert

1,2 dl rømme

1 brev med melis til pisket topping (omtrent 0,6 dl pulver)

6 individuelle terteformer med avtakbare bunner eller 1 (23 cm) rund form

Non-stick matlagingsspray

Ingredienser

12porsjoner

3,6 dl rensede, kvartede jordbær

1,2 dl sukker, pluss 3 ss

140 g Maria-kjeks (omtrent én pakke eller 32 kjeks), eller grahamkjeks

0,6 dl, godt pakket, finhakket piloncillo (omtrent 55 g), eller brunt sukker

115 g kaldt, usaltet smør, i terninger

1 (225 g) blokk kremost, romtemperert

1,2 dl rømme

1 brev med melis til pisket topping (omtrent 0,6 dl pulver)

6 individuelle terteformer med avtakbare bunner eller 1 (23 cm) rund form

Non-stick matlagingsspray

Slik gjør du:

Bland jordbærene og 3 ss av sukkeret i en liten bolle. La jordbærene maserere ved romtemperatur i 1 time.

Forvarm ovnen til 175°C. Sett 6 individuelle små paiformer med løs bunn på et stekebrett. Spray formene med non-stick stekespray.

Kjør Maria-kjeksene og piloncilloen i en foodprosessor til det dannes grove smuler. Tilsett smøret og kjør til smulene binder seg.

Trykk smulene ned i de forberedte paiformene. Stek til paibunnene er gylne, ca. 10 minutter. La dem avkjøle helt.

Bruk en elektrisk mikser og pisk kremosten og rømme i en liten bolle til det er luftig. Tilsett resten av sukkeret og pisk til det er godt blandet.

Tilsett den tørre, piskede kremen og pisk til det er veldig luftig. Sil av all væske unntatt 2 ss fra jordbærene.

Vend jordbærene og den reserverte væsken inn i kremblandingen. Fordel fyllet jevnt over paibunnene.

Paiene kan lages 1 dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet.

Søte jordbærtartletter med kremostfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rensede, kvartede jordbær, sukker, pluss 3 ss, kaldt, usaltet smør, i terninger. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søte jordbærtartletter med kremostfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte jordbærtartletter med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søte jordbærtartletter med kremostfyll?▼

Total tilberedningstid for Søte jordbærtartletter med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søte jordbærtartletter med kremostfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søte jordbærtartletter med kremostfyll?▼

En porsjon av Søte jordbærtartletter med kremostfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.