Søte, friske lima-bønner
Oppskrift på deilige og sunne søte ferske lima bønner. Perfekt som tilbehør eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Søte, sprø limabønner er en klassisk norsk matskatt som ofte blir oversett. Disse vakre, grønne bønnene har en unik, fløyelsmyk tekstur og en nydelig, frisk sødme som virkelig skinner igjennom i denne enkle, tradisjonelle retten. Perfekt som en nærende hovedrett, eller som en smakfull, vegetarisk side som egner seg like godt til hverdagsmiddagen som til festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 9,5 dl ferske, skrelte limabønner eller to 10-unse pakker frosne limabønner
- 1 1/4 teskje sukker
- Salt og rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 9,5 dl ferske, skrelte limabønner eller to 10-unse pakker frosne limabønner
- 1 1/4 teskje sukker
- Salt og rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Bring ca. 3 1/2 kopper vann til kokepunkt i en liten kjele.
- 2Varm opp en middels stor gryte over middels-lav varme og tilsett oljen.
- 3Surr løken i oljen, og tilsett gradvis 1 kopp av det kokende vannet, mens du rører hyppig, til løken er myk og gyllenbrun, ca. 15–20 minutter.
- 4Tilsett limabønner og kok opp, og la dem koke til de begynner å bli møre, ca. 10 minutter til.
- 5Tilsett sukker, litt salt og rød pepperflak, samt resten av det kokende vannet.
- 6Dekk delvis til gryten og kok til limabønnene er møre, ca. 40 minutter.
- 7Bruk baksiden av en tresleiv til forsiktig å mose en tredjedel av de møre bønnene, og bland for å lage en kremet konsistens.
- 8Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske limabønner dersom du får tak i det - de har en enda rikere, mer intense smak enn de frosne variantene.
- 2For en ekstra kremet konsistens, mos forsiktig en tredjedel av bønnene mens de koker, slik at de blir en nydelig, silkemyk puré.
- 3Avslutt med en generøs dose frisk, malt svartpepper for en flott balanse mellom søtt og varmt.
Serveringsforslag
Disse søte, grønne bønnene er et nydelig complement til grillete kjøtt- eller fiskeanretninger. Server dem gjerne med en kremet, luftig potetpuré og noen friske, syltet rødløk for en herlig smakskontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte, friske lima-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte, friske lima-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte, friske lima-bønner?▼
Total tilberedningstid for Søte, friske lima-bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte, friske lima-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte, friske lima-bønner?▼
En porsjon av Søte, friske lima-bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
