Sprø eplefritters med kanel
Lær å lage deilige, sprø eplefritters med kanel og melis. Perfekt som dessert eller en koselig snacks. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel, pluss mer til å dyppe
- 2 ss melis, pluss mer til å drysse
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts fint salt
- 0.125 ts nyrevet muskatnøtt
- 3.6 dl kullsyreholdig eplemost
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 3 syrlige epler, som Granny Smith, Gravenstein, Honeycrisp eller Braeburn
- Kanel-sukker, til å drysse, valgfritt
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel, pluss mer til å dyppe
- 2 ss melis, pluss mer til å drysse
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts fint salt
- 0.125 ts nyrevet muskatnøtt
- 3.6 dl kullsyreholdig eplemost
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 3 syrlige epler, som Granny Smith, Gravenstein, Honeycrisp eller Braeburn
- Kanel-sukker, til å drysse, valgfritt
Slik gjør du:
- Visp sammen hvetemel, melis, bakepulver, kanel, allehånde, salt og muskatnøtt i en stor bolle.
- Hell i eplemosten og vaniljeekstrakten, og visp til en jevn røre.
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius for å holde fritters varme.
- Hell nok olje i en tykkbunnet kjele slik at det dekker omtrent en tredjedel av sidene. Varm opp oljen over middels varme til et dypfriteringstermometer viser 180 grader Celsius.
- Skrell, kjern ut og skjær eplene i skiver, ca. 1 cm tykke. Ha litt mel i en flat skål.
- Arbeid i porsjoner: vend epleskivene i melet, dypp dem deretter i røren for å dekke jevnt.
- Legg forsiktig epleskivene i den varme oljen. Friter, snu én gang, til de er gylne og sprø, ca. 5 minutter.
- Overfør de ferdige frittersene til en rist plassert på et stekebrett, og hold dem varme i ovnen.
- Gjenta prosessen til alle eplene er fritert, og la oljen komme tilbake til 180 grader Celsius mellom hver batch.
- Dryss med melis eller kanelmelis, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse søte eplefrittersene er en deilig dessert som passer perfekt til høsten. Kombinasjonen av sprø, lett friterte epler og den lette, krydrede smaken av kanel og allehånde gjør denne retten til en ekte koselig hyggestund i stua.
Tips og Varianter
- 1Bruk syrlige, faste eplesorter som Granny Smith eller Honeycrisp for best resultat – de holder formen bedre under frityrsteking.
- 2Prøv å tilsette litt malt ingefær eller kardemomme i røren for en ekstra krydret vri.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur, ca. 180°C, for at frittersene skal bli sprø uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Servér de varme eplefrittersene med en kule vaniljeis eller en dæsj syrlig rømme for å balansere de søte smakene. En kopp varm eple- eller plommegløgg er også en utmerket ledsager til denne koselige dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø eplefritters med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø eplefritters med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø eplefritters med kanel?▼
Total tilberedningstid for Sprø eplefritters med kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø eplefritters med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø eplefritters med kanel?▼
En porsjon av Sprø eplefritters med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
