Søte eplefritters
Oppskrift på søte eplefritters, perfekte som dessert eller snacks. Enkel å lage, sprø og smakfulle. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse søte eplefritters er en tradisjonell norsk dessert som stammer fra de lange, kalde vintrene hvor folk måtte finne kreative måter å bruke opp høstens eplefangst. Kombinasjonen av sprø, lett friterte epler og den lette, krydrede smaken av kanel og allehånde gjør denne retten til en ekte koselig hyggestund i stua.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel, pluss mer til å dyppe
- 2. 2 spiseskjeer melis, pluss mer til å drysse
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 3,6 dl kullsyreholdig eplemost
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. Vegetabilsk olje til dypsteking
- 11. 3 syrlige epler, som Granny Smith, Gravenstein, Honeycrisp eller Braeburn
- 12. Kanel-sukker, til å drysse, valgfritt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel, pluss mer til å dyppe
- 2. 2 spiseskjeer melis, pluss mer til å drysse
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 3,6 dl kullsyreholdig eplemost
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. Vegetabilsk olje til dypsteking
- 11. 3 syrlige epler, som Granny Smith, Gravenstein, Honeycrisp eller Braeburn
- 12. Kanel-sukker, til å drysse, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: et dypfriteringstermometer
- 22. Visp sammen melet, melis, bakepulver, kanel, allehånde, salt og muskatnøtt i en stor bolle. Hell i eplecideren og vaniljeekstrakten, og visp til en jevn røre.
- 33. Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit.
- 44. Hell nok olje i en tykkbunnet kjele slik at det dekker omtrent en tredjedel av sidene. Varm opp oljen over middels varme til et dypfriteringstermometer som er satt inn i oljen viser 360 grader Fahrenheit.
- 55. Skrell, kjern ut og skjær eplene i skiver, ca. 1/3 tomme tykke. Ha litt mel i en flat skål. Arbeid i porsjoner, vend epleskivene i melet, dypp dem deretter i røren for å dekke jevnt. Legg forsiktig i oljen. Friter, snu en gang, til de er gylne og sprø, ca. 5 minutter. Overfør til en rist plassert på et stekebrett, og hold varme i ovnen. Gjenta prosessen til alle eplene er fritert, og la oljen komme tilbake til 360 grader Fahrenheit mellom hver batch.
- 66. Dryss med melis eller kanelmelis, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk syrlige, faste eplesorter som Granny Smith eller Honeycrisp for best resultat - de holder formen bedre under frityrsteking.
- 2Prova å tilsette litt malt ingefær eller kardemomme i røren for en ekstra spicy twist.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur, ca. 360°F, for at frittesene skal bli sprø uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Servér de varme eplefrittesene med en kule vaniljeis eller en dæsj syrlig rømme for å balansere de søte smakene. En kopp varm eple- eller plommegløgg er også en utmerket ledsager til denne koselige dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte eplefritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte eplefritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte eplefritters?▼
Total tilberedningstid for Søte eplefritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte eplefritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte eplefritters?▼
En porsjon av Søte eplefritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
