Søte chili-asiatiske kjøttboller
Oppskrift på deilige søte chili asiatiske kjøttboller, perfekte som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søte, asiatisk inspirerte kjøttbollene tar smaksløkene på en uventet reise. Kombinasjonen av krydrede, saftige boller dyppet i en deilig, karamellisert chilisaus skaper en spennende smakvariasjon som gjør dem perfekte som forrett eller snacks på fest. Oppskriften er et resultat av en kreativ fusjon mellom asiatiske og norske smaker - et smakfullt møte mellom tradisjon og nyskapning.
Ingredienser
- 1. 1 skive hvitt brød
- 2. 1,2 dl helmelk
- 3. 225 gram kjøttdeig av svin
- 4. 225 gram kjøttdeig av lam
- 5. 225 gram kjøttdeig av bison
- 6. 3 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 8. 2 serranoskiver, hakket
- 9. 2 sjalottløk, hakket
- 10. 1/2 spiseskje fiskesaus
- 11. 1 spiseskje soyasaus
- 12. 1/2 teskje plommesirup
- 13. 1/2 teskje mirin
- 14. 1 lime, saften
- 15. 1,2 dl fersk koriander, hakket
- 16. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 17. 1 egg
- 18. 3 til 4 spiseskjeer olivenolje
- 19. 1 glass søt chilisaus
- 20. 1,2 dl panko-krumme, ristet
- 21. 3 spiseskjeer kandisert ingefær, hakket
Ingredienser
- 1. 1 skive hvitt brød
- 2. 1,2 dl helmelk
- 3. 225 gram kjøttdeig av svin
- 4. 225 gram kjøttdeig av lam
- 5. 225 gram kjøttdeig av bison
- 6. 3 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 spiseskje fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 8. 2 serranoskiver, hakket
- 9. 2 sjalottløk, hakket
- 10. 1/2 spiseskje fiskesaus
- 11. 1 spiseskje soyasaus
- 12. 1/2 teskje plommesirup
- 13. 1/2 teskje mirin
- 14. 1 lime, saften
- 15. 1,2 dl fersk koriander, hakket
- 16. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 17. 1 egg
- 18. 3 til 4 spiseskjeer olivenolje
- 19. 1 glass søt chilisaus
- 20. 1,2 dl panko-krumme, ristet
- 21. 3 spiseskjeer kandisert ingefær, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg brødskiven i melken i en liten bolle.
- 22. Bland det malte kjøttet, det oppbløtte brødet og alle de resterende ingrediensene, opp til olivenoljen, til en jevn blanding.
- 33. Rull kjøttblandingen til valnøttstore boller. I en stor stekepanne, over middels høy varme, varm opp olivenoljen og brun kjøttbollene. Hvis du ikke får plass til alle i pannen samtidig, stek dem i porsjoner. Brun dem til de er gyldne, ca. 8 til 10 minutter. La dem avkjøle litt.
- 44. Varm opp chilisausen i en liten kjele på lav varme.
- 55. Stikk en tannpirker eller spyd inn i hver kjøttbolle, dypp dem deretter i sausen. Rull tuppene i ristet panko og kandisert ingefær før servering.
- 66. Food Network Kitchens har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike kjøttdeiger for å oppnå den perfekte tekstur - svinekjøtt for saftighet, lammekjøtt for smak og bisonkjøtt for fast konsistens.\nForvarm pannen grundig før du steker kjøttbollene, slik at du får den etterlengtede bruningen.\nDypp ikke kjøttbollene i sausen for tidlig, da panko-krummene mister fasongen. Stek dem først, la dem avkjøle litt, og dipper dem deretter i sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass iskald, spritløs øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin som kan balansere de søte og syrlige smakene i retten. En enkel salat med friske urter, sitronskiver og ristet sesamfrø er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte chili-asiatiske kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte chili-asiatiske kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte chili-asiatiske kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Søte chili-asiatiske kjøttboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte chili-asiatiske kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte chili-asiatiske kjøttboller?▼
En porsjon av Søte chili-asiatiske kjøttboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
