Ingredienser
- 1 skive hvitt brød
- 1.2 dl helmelk
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av lam
- 225 g kjøttdeig av bison
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 2 serranoskiver, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 0.5 ss fiskesaus
- 1 ss soyasaus
- 0.5 ts plommesirup
- 0.5 ts mirin
- Saften av 1 lime
- 1.2 dl fersk koriander, hakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 3 til 4 ss olivenolje
- 1 glass søt chilisaus
- 1.2 dl panko-krumme, ristet
- 3 ss kandisert ingefær, hakket
Ingredienser
- 1 skive hvitt brød
- 1.2 dl helmelk
- 225 g kjøttdeig av svin
- 225 g kjøttdeig av lam
- 225 g kjøttdeig av bison
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 2 serranoskiver, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 0.5 ss fiskesaus
- 1 ss soyasaus
- 0.5 ts plommesirup
- 0.5 ts mirin
- Saften av 1 lime
- 1.2 dl fersk koriander, hakket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 egg
- 3 til 4 ss olivenolje
- 1 glass søt chilisaus
- 1.2 dl panko-krumme, ristet
- 3 ss kandisert ingefær, hakket
Slik gjør du:
- Bløtlegg brødskiven i melken i en liten bolle.
- Bland kjøttdeigene, det oppbløtte brødet og alle de resterende ingrediensene, unntatt olivenoljen, til en jevn blanding.
- Rull kjøttblandingen til valnøttstore boller.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Brun kjøttbollene i pannen. Stek dem i porsjoner hvis du ikke får plass til alle samtidig. Brun dem til de er gyldne, ca. 8 til 10 minutter.
- La kjøttbollene avkjøle litt.
- Varm opp chilisausen i en liten kjele på lav varme.
- Stikk en tannpirker eller et lite spyd inn i hver kjøttbolle.
- Dypp kjøttbollene i den varme chilisausen.
- Rull tuppene av kjøttbollene i ristet panko og hakket kandisert ingefær før servering.
Om denne retten
Disse søte, asiatisk-inspirerte kjøttbollene tar smaksløkene på en uventet reise. Kombinasjonen av krydrede, saftige boller dyppet i en deilig, karamellisert chilisaus skaper en spennende smaksvariasjon som gjør dem perfekte som forrett eller snacks på fest. Oppskriften er et resultat av en kreativ fusjon mellom asiatiske og norske smaker – et smakfullt møte mellom tradisjon og nyskapning.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike kjøttdeiger for å oppnå den perfekte tekstur – svinekjøtt for saftighet, lammekjøtt for smak og bisonkjøtt for fast konsistens.
- 2Forvarm pannen grundig før du steker kjøttbollene, slik at du får den etterlengtede bruningen.
- 3Dypp ikke kjøttbollene i sausen for tidlig, da panko-krummene mister sprøheten. Stek dem først, la dem avkjøle litt, og dypp dem deretter i sausen rett før servering.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass iskald, alkoholfri øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin som kan balansere de søte og syrlige smakene i retten. En enkel salat med friske urter, sitronskiver og ristede sesamfrø er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus?▼
En porsjon av Asiatiske kjøttboller med søt chilisaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
