Søte brødposer
Oppskrift på søte brødposer som er perfekte som små snacks eller dessert. Enkel å lage, med sprø ytre og mykt innhold. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
De søte brødposene er en tradisjonell norsk bakverk som tar oss tilbake til barndommens lykkelige sommerdager. Disse luftige og saftige frityrsteketeLUSHKENE er perfekte å servere på grillfester, kaffe-kos eller som ekstra søt avslutning på en god middag. Oppskriften har gått i arv i generasjoner og er et must-lage for enhver som elsker den perfekte balansen mellom knasende skorpe og myk, sukkersøt midte.
Ingredienser
- 1 1/4 til 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 6 til 7 spiseskjeer vann
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
- Melis
- Honning (valgfritt)
Ingredienser
- 1 1/4 til 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 6 til 7 spiseskjeer vann
- Vegetabilsk olje (til dypsteking)
- Melis
- Honning (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 1/4 kopper mel, sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Bland gradvis inn nok vann til å danne en fuktig, men ikke klissete deig. Vend ut deigen på en melet overflate og elt til den er glatt, og dryss med mer mel eller tilsett mer vann med teskjeer etter behov, ca. 10 minutter. Pakk deigen inn i plastfolie. La den hvile i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 1 dag. Hell olje i en tykk, middels stor kjele til en dybde på 2,5 cm og varm opp til 180°C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Kutt i 4 cm store kvadrater. Arbeid i porsjoner, og stek deigen til de er puffet opp og gyllenbrune, og snu dem av og til, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre fritterne til papirhåndklær og la dem renne av. Sikt melis over fritterne. Server med mer melis og honning, hvis ønskelig.
- 2Bland 1 1/4 kopper mel, sukker, bakepulver og salt i en middels bolle. Bland gradvis inn nok vann til å danne en fuktig, men ikke klissete deig. Vend ut deigen på en melet overflate og elt til den er glatt, og dryss med mer mel eller tilsett mer vann med teskjeer etter behov, ca. 10 minutter. Pakk deigen inn i plastfolie. La den hvile i romtemperatur i minst 30 minutter og opptil 1 dag.
- 3Hell olje i en tykk, middels stor kjele til en dybde på 2,5 cm og varm opp til 180°C. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Kutt i 4 cm store kvadrater.
- 4Arbeid i porsjoner, og stek deigen til de er puffet opp og gyllenbrune, og snu dem av og til, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre fritterne til papirhåndklær og la dem renne av.
- 5Sikt melis over fritterne. Server med mer melis og honning, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk godt og fersk hvetemel for å få den luftige teksturen.
- 2Tips 2: La deigen hvile i minst 30 minutter for å få en mykere og lettere deig som er enklere å håndtere.
- 3Tips 3: Sørg for at oljen holder riktig temperatur på 180°C for å få frityrene perfekt gyllenbrune.
Serveringsforslag
De søte brødposene er et utmerket tilbehør til en sommerlig grillmiddag, men kan også nytes alene som en ekstra søt dessert. Server dem varme, med et dryss av melis og en skje deilig honning for den ultimate norske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte brødposer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte brødposer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte brødposer?▼
Total tilberedningstid for Søte brødposer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte brødposer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte brødposer?▼
En porsjon av Søte brødposer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
